。原身可以说,厨艺很一般很一般。这厨艺,是她上辈子练就的。
她是北方人,极爱吃面食,包子馒头花卷这些就不提了,这是基本功。单就面条,说会做上百种夸张了些,可一个月每天吃一顿,她能三十天不重样。
揉好面团之后,盖上笼布放到一边儿醒着。
考虑到现在天儿热,又是晚饭,清爽点儿比较可口,姜婉宁准备做成凉拌面。
想要好吃,配料得丰富点儿。
炒香的花生把花生衣搓掉,用到压成花生碎放在一旁备用。
黄瓜切丝,卤好的鸡肉撕成细丝,葱切丝,青菜切丝焯水,咸菜疙瘩切丝过水去掉大部分咸味儿,木耳泡发切丝。
炸红辣子油,调芝麻酱。
光是配菜,大盘子小碟子摆满了大半张桌子。
准备完配菜,面也醒好了,面团在姜婉宁手里十分听话,搓扁揉圆,全凭姜婉宁的心意,沈迟看她专注的模样,心里突然就觉得暖暖的,姜婉宁这是在给他做面吃,亲手做。
姜婉宁要是知道沈迟这么想,肯定会笑他自作多情,她不过是想吃面了而已。
面团干成薄片,撒上薄薄一层面粉,一上一下的折叠起来,然后均匀的切成粗细一样的面段,抖开理顺,手擀面就成了。
面条煮好之后过凉水,捞出,配菜依次摆在面上,浇上调好的芝麻酱跟辣子油,吃的时候搅拌均匀,鲜香扑鼻。
沈迟以前吃过这种拌面,可远远没有姜婉宁做的这么讲究。这么说吧,光看着就觉得好吃。
“你让青花给父亲母亲那边儿一人送一碗。”姜婉宁道。
“面条送过去就坨了,不好吃。”娘那边儿肯定不会说什么,他那个爹指不准还得嫌弃,姜婉宁辛苦做的,他不想她得不到一句好还得被嫌弃。
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