异,听到他要做米饼之后,连连摇头道:“做那个干嘛,太麻烦了!”
“麻烦怕什么,这叫年味!”韦嗅晴强调道。
现代人为什么觉得年味越来越淡,最主要的就是开始怕麻烦了。
年货全都靠买,想吃什么就买什么,春联、窗花也不再自己亲手做,反正大街上随处都可以买到。
什么都靠买,什么都不参与,就连年夜饭,都去酒店订餐,最后还嫌没年味……这不是该嘛!
有本事,你从小年夜开始,每天都亲自动手去做一些年货,一直坚持到大年初一,保证年味十足。
“行吧行吧。”
老妈说不过他,很快把做米饼需要的东西,说了一遍。
记下之后,韦嗅晴便带着大白兔出去采购了。
除了米饼,他还打算做一些糯米糍粑,主要的原材料也是糯米。
一番采购之后,背着大包小包的材料回来了。
既然是做米饼,两个人肯定忙不过来,于是他又电话叫刘文志和韦嗅禄两家人上来帮忙。
刘文志自然欣然答应,很快就带着老婆和叶子一起上山帮忙了。
倒是韦嗅禄没空,好像是公司出了点小问题,需要他亲自解决。
不过,他的爸妈倒是来了,也就是村长和十六伯娘。
韦嗅晴的爸妈也一起来帮忙。
最终,由老妈和十六伯娘负责指导,韦嗅晴亲自动手,其他人帮忙打下手,很快就开工了。
做米饼的步骤并不难。
先是将大米浸泡软,随后放进锅里炒成金黄,然后用石磨磨成米粉。
得到米粉,就可以先放在一边,转而开始煮糖浆。
煮糖浆用的是本地的红糖,煮好之后,直接倒进米粉堆里,然后混上一些猪油,开始用手搓匀。
最后弄成一个大面团,再分成一个个小团,每个小团里,包裹一些熟花生碎和香芝麻,还有白糖。
包好之后,放进模具里,将其磨平,形成一个饼状。
磨好之后,用**把饼敲出来,然后用炭火去烘烤,烤的两面金黄,香气四溢之后,就可以出炉了。
趁热吃的话,一口下去,满嘴留香!