的炸豆丸子“Fafel”。

这些丸子里有的放了肉，有的是纯素的，可以搭配皮塔饼或蔬菜拼盘一起食用。

还有把面团滚平，然后再用手指在面团上按压出小凹痕，在面饼上放上奶酪、百里香和肉末，再撒上欧芹碎和菠菜，烘焙后做成的如同披萨饼一样的“Manakish”。

以及据侍从说，在黎巴嫩非常受欢迎的，被认为是黎巴嫩最著名菜肴的“Kibbeh”。

但罗杰怎么看都觉得不过就是个肉丸或肉饼。

不过他吃了后觉得这种，由小麦粒、洋葱末和牛肉、羔羊肉、山羊肉、骆驼肉的肉末制成的丸子，味道确实不错。

而馅料包括羊肉、牛肉，加上洋葱、松子、盐、胡椒粉等混合而成，像披萨一样烤熟的肉派“Sfiha”，搭配上奶酪、凝乳和蔬菜等配料，吃起来也很对罗杰胃口。

至于另一个烤肉，在听到它的阿拉伯语名字“Shawarma”后，罗杰差点当场笑喷。

因为它的谐音，真的很像中文“想我了吗”。

这是一种垂直放在烤肉叉上烤的烤羊肉。

边烤边一层层地切下来，再把它和蔬菜、洋葱、酱汁等混在一起，搭配上皮塔饼食用。

另一个同样由皮塔饼包裹着食用的，是用酥油煮熟的绞肉，加上烤松子和肉桂做成的“Hushwee”。

罗杰正吃得爽。

仆人们又端上一道肉食。

这道食物让罗杰顿时手足无措，不知道该怎么处理。

他诧异地询问道：“厨师是不是漏了一道步骤，忘记烹饪了？”

没等侍从介绍，庞斯就得意地笑着说：“这菜就得这么吃。”

罗杰挠着头，看着眼前的这一盘血红的生羊肉。

他说：“可这还是生的！”

庞斯当着罗杰的面，抓了一团生羊肉放进嘴里，咀嚼着，脸上露出了满足的表情。

他说：“就是生的才好吃。”

罗杰看庞斯吃得香，犹豫着是不是也要试试。

服侍他的侍从，在他耳边介绍着：

“这是由切碎的生羊肉、香料和小麦碎粒做成的‘KibbehNayyeh’，它一般和大葱、橄榄油、薄荷叶以及皮塔饼一起食用。”

罗杰于是大着胆子尝试了一下。

他没用皮塔饼，而是学着庞斯的样子，直接抓了一团放进嘴中。

他感觉这羊肉入口顺滑柔嫩，口感有些类似于前世吃过的，可以生食的海鲜，但更有质感，而且也没尝出太多的羊骚味，只觉得甚是鲜美。

但罗杰没有多吃，他害怕自己的肠胃适应不了。

这时代得个肠胃炎，说不定也会要了命。

于是罗杰把注意力转向了两道主食。

一道是压碎的烤面包，名为“Fatteh”。

它可以配酸奶、蒸鹰嘴豆和橄榄油吃；也可以选择配烤鸡、茄子、胡萝卜和松子等咸的配料吃。

另一道是用棕色小扁豆和米饭做成的，并且装饰有焦糖洋葱的“Mujaddara”。

罗杰在吃焦糖洋葱的时候，心中不无得意地想：

庞斯，看在你招待我的份上，什么时候等你到了西西里，我也招待你吃焦糖。

想必那时候，你已经因为没有人帮你种植甘蔗，以及熬制糖，而吃不到焦糖了吧。

对了，想必甜食也没那么容易做了。

罗杰一边自嗨地想着，一边把目光转向了桌上的甜食。

甜食共有四种。

一个是浓稠度类似大米布丁的“mujaddara”。

一个是由整个扁豆和大米制成的“mudardara”。

还有一个是满是蜂蜜和坚果的千层酥“Bakva”，吃起来外层酥脆，内里柔软，口感很丰富。

再有一道命名为“木哈拉比亚”的，较有特色的甜品。

它的底部是散发着浓郁杏仁味的牛奶布丁，上面撒满各种果仁，再浇上满满的糖浆。

不过它的味道实在是太甜了，甜得发齁，罗杰觉得比较难以接受。

他觉得经常吃这种高甜度的食品，肯定对健康没有什么好处。

他看着正在大口吞食“木哈拉比亚”的庞斯想：

庞斯，所以你应该谢谢我，为了你的健康，你以后还是少吃点糖浆为好。

随后罗杰注意到，不