小生意做的最多的就是跟吃食打交道。

都说做生不如做熟，别的行业或许更赚，比如房地产，肯定比他开小吃店赚的多，但是他不熟悉，不懂，不明白里面的套路。

穿越前别说关注房地产，他对于房子唯一的了解就是房价涨得真?快，勉勉强强攒钱买了个小窝，给?房地产事业添砖加瓦。

穿越后也没有信心去趟房地产的浑水，老老实实囤地囤房子等

升值。

沈桥回?想了一下?现有的食品厂生产的产品，不由问道“是打算另外生产别的产品？”

沈鱼惊讶“你怎么知道？”

沈桥笑了笑“直觉。”

沈鱼“……你直觉还挺准。”

“准备做什么？”沈桥问。

沈鱼一摊手“想做方便面。”

打算搞个食品厂之后，沈鱼就在琢磨，自己弄个什么产品合适。

他的优势是，他有后世几十年的经?验，知道哪些产品会经?久不衰，哪些会逐渐衰亡消失。

市场上常见的那些糖果?、点?心、罐头等等，沈鱼都先排除了。

他都穿越了，就不能搞个新鲜点?儿的，这时候还没有或者还不火的？

想来想去，排除一些不现实有制约的，沈鱼发现有两样?非常合适。

方便面和火腿肠。

哪怕过个几十年，这些东西?依旧活跃在市场上，虽然遭受到?了外卖行业的冲击，但一时半会死不了，很多人家里都会囤一些。

有这个想法?之后，沈鱼立刻开始做市场调研。

然后发现，方便面已经?有了，把市场上能买到?的方便面全?买回?来试过，味道……比较一般。

干吃还行，油炸的面饼，怎么都不会太难吃。

调料就是一点?儿椒盐粉，撒上去能加点?儿味道。

但是如果?泡着?吃，味道一下?子下?降好几个档次。

大约因为制造工艺问题，面跟他熟悉的方便面口味差很远，面条一点?儿都不爽滑，一泡就软塌塌的，糊成一团。

调味包只有椒盐的话?，滋味也比较一般。

总之，要说特别难吃，倒不至于，因为毕竟是精细粮食做的，一包卖好几毛呢。

可要说好吃，吃过无数种方便面的沈鱼觉得，不怪后来台省的两家方便面厂商左右互殴，大陆原本的方便面连个姓名都没得。

不过如果?他没记错，台省的两家方便面公司进入大陆市场是在九零年后，可能有误差，但最起?码现在肯定还没出现。

这就是机会，他完全?可以把握住现在这个还算空白的市场，趁着?时代东风，把生意先做起?来。

虽然沈鱼以前没有在方便面厂干过，但方便面生产线现在已经?有现

成的了，他需要做的就是把控面饼品质，研发更好更适合大众口味的调味料。

巧了，这些沈鱼都会。

至于他为什么会，问就是跟着?视频学的，有些大佬，凡是有点?儿名气的美食产品，硬是能靠自己味觉把配方扒个一干二净，做个辣条恨不得从磨豆浆挑豆皮做起?。

当然，观众除了在弹幕上发“666”，膜拜大佬，大部分人就是看?个热闹，很少?有自己对照着?复刻一遍的。

沈鱼就是这少?部分，他热衷于学习各种技巧，厨艺也是技巧的一种。

所以他知道好吃的方便面怎么炸面饼，大概需要什么样?的油温，哪个步骤才是面饼爽滑有弹性的关键，也知道多少?配比的调味料会挑动顾客的味觉。

这么一盘算，好像开个方便面厂，万事俱备只欠东风。

其实沈鱼还想过做火腿肠，方便面火腿肠，这俩可是好搭档。

不过对于火腿肠，沈鱼知道的更多一点?儿，相比方便面。

后世两分天下?的两家方便面厂商都是台省企业，但火腿肠就是国企打架了。

好像就是今年，某个谋求发展的肉联厂领导，从岛国人那买回?来一台火腿肠灌装机，开始做火腿肠生意。

这个领导应该是有眼光的，火腿肠生意确实好嘛，这个厂子也因为火腿肠赚了很多钱。

虽然一开始不太好卖，没见过的东西?，市场接受度不高，拿出去卖会被人当成蜡烛，但后来生意做起?来了，百万百万的往回?赚。

可赚了钱就有人眼红，这个火腿肠又不是只这一家可以生产，国内那么多肉联厂