，这才反应过来，原来自己太高兴了，得意忘形间就笑出声了。

脑袋急忙高速运转，想着要怎样才能圆回来。

“额娘，刚刚这位叔叔说猪猪还剩了好多，那就腌成腊ròu嘛，很好吃的，还可以放很久很久。”

惠敏不过虚岁四岁大的孩子，如此口齿清晰的说着这么一大段话来，还特意端着成人的腔调，却带着奶声奶气的娃娃音，实在让人忍俊不禁。

不过大家笑了一阵，却又突然反应过来，腊ròu？这是个什么东东？可以放很久？

管事的一听滞销的猪ròu有解决办法，也顾不得自己刚刚还不高兴被打断话语，这会儿竟一脸认真的向一个四岁娃娃请教起了什么叫做腊ròu。

“就是上次阿玛带敏儿骑马，在一户农家吃到的，那个伯伯说他娘子的家是西南什么地方，叫什么川的，每年都会做好多腊ròu，他们过年回家带来的，放得越久越香，敏儿可喜欢吃了！”

说完，还郑重得点点头，强调自己的喜欢。

觉罗氏一听，这西南的什么川，怕是四川吧。女儿年纪小，能记得这么多估计是托那个好吃的什么腊ròu的福。不过既然有名字还怕打听不到吗，立马安排管事的下去打听这个腊ròu的来历和做法，要是真像敏儿说的那样既好吃又能长久储存，那便又是一桩好买卖了。

觉罗氏虽是贝子之女，可毕竟已是和当今隔了很远的宗室旁系，未出嫁时家里已算不上什么大户，陪嫁的铺子庄子都不是什么好的，能有如今的家底，全是靠她敏锐的商业头脑挣来的。

当晚管事的就来报，腊ròu是四川、陕西、湖南等中西部地区的特产，距今已有几千年的历史了，几乎家家户户都会在每逢冬腊月制作，所以称为腊ròu。

觉罗氏看着管事的呈上来的方子，制作方法很是简单，就是盐巴加一些花椒，桂皮，八角等香料入缸腌制一到两周，便取出用柏树枝慢慢熏干即可。因ròu中的水油已被烟火熏干，故可晾挂在通风处许多，都不会变味。

觉罗氏很是惊讶，如此简单的方法，竟因路途遥远京城人士闻所未闻，要不是今日听敏儿突然讲起，竟还不知这猪ròu还有这种吃法。

第二日就听到庄子后面响起了阵阵猪的惨叫声，芍药特意带着格格去了离庄子好远的池塘钓鱼。

也没等过了一周，这一日天气晴朗，惠风和畅，别庄后面的空地上就升起了缕缕炊烟。管事的已经迫不及待地带着几个下人在尝试做熏腊ròu，还顺带举一反三地熏了腌鱼，腌羊ròu和牛ròu。

惠敏带着芍药在一旁看得津津有味。

上辈子在孤儿院的时候每年11月就开始腌腊ròu和香肠了，熏得香香的然后挂在阳台上，暗红色的ròu在阳光下油亮亮的，散发出诱人的香味。孤儿院毕竟要养着很多人，生活并不富裕，只有逢年过节才会切那么一小块混着新鲜竹笋一起炒，那个滋味，现在回想起来都要流口水。

格格不经意间擦拭口水的样子被管事的看到了，管事的立马讨好地递上一条刚刚熏好的鱼。

鱼也是用香料腌制好了再来熏的，鱼的腥味早就被香料盖掉了，腌了几天的鱼ròu也是入味了，鱼离火焰较近，与其说是熏的，其实更像是烤鱼。

芍药将鱼刺一一挑出来，惠敏吃了几口，突然想到了什么，端起鱼就往宅子里跑，看得芍药那是一个目瞪口呆，格格是属狗的吗，跑那么快？

惠敏将盘子里的鱼递给觉罗氏，说着：“好吃，烤鱼，烤鱼好吃。敏儿喜欢吃。”

“烤鱼？”觉罗氏夹起一块鱼ròu放进嘴里，鱼ròu腌制了几天非但没有变老反而十分入味，ròu质细嫩，味道鲜美。烤的时候鱼在猪ròu的下面，猪油滴下来刚好像是专门给鱼身上了一层油，油香浸入ròu里，香气四溢。

于是，所属乌喇那拉府的酒楼和食肆自那天起便多了许多京城人闻所未闻见所未见的新菜式，腊ròu和烤鱼。

第五章 格格被忽悠了

因了惠敏一句话，不仅解决了庄子里猪ròu滞销的问题，还让觉罗氏大挣了一笔，现在整个京城就只有她家店铺卖有腊ròu和烤鱼，无形间竟形成了垄断行业。

京城的达官贵人们第一次吃到如此重口味的菜式，吃不得辣的北方人竟也觉得这辣椒腌制出来的ròu竟如此美味。

惠敏无意间立了大功，觉罗氏对她更是宠得不要不要的，这一日竟在惠敏开启了厚颜无耻的装