第71章 改良口味

到了第二天，陆志远就载着张倩一起去上班。

他来到牛扒城里，第一件事就是和厨师们一起研究这大众的口味问题。

牛扒在九十年代初，是刮起了一阵风潮，因为很多国人并没有尝过西餐，觉得这种来自异域的风情很特别，因此来尝试牛扒的人特别多。

可现在已经是九十年代的末期，西餐厅以及牛扒店越来越多。因此陆志远只感到，如果他的这个西部牛扒城，不作出改变，适应市场的变化，那是很难发展起来的。

他最终提出，不仅要做牛扒，还要做鸡扒以及猪扒，而他要求采购的鸡肉和猪肉，必须是品质最上乘最好的，甚至要跟肯德基以及麦当劳这样的品牌争夺食材原料。

那几个厨师听后，都即时反对。

其中一个主厨叫周万，他对陆志远说：“老板，我们既然是叫牛扒城，这些年来，食客来吃，就是冲着牛扒来的，而你竟然说要做鸡扒和猪扒，这也太搞笑了吧。”

说完后，周万就露出不屑的目光。

他认为陆志远这个新老板根本不懂得饮食业，更不懂得西餐。竟然提出这种不切实际的想法，肯定会把牛扒城带向一个破产的方向。

而张倩就在陆志远的旁边，她也觉得，陆志远既然不懂行，那就不要提出这种新奇的想法，必须听厨师们的意见。

可陆志远却只是目光凛然，凝视着周万。

他开口说：“正是你们厨师队伍里面，有一些人的思想太保守，太固执，不懂得创新的重要性，所以牛扒城越做越差，现在面临着倒闭。如果你们当中有人不认同我的这个发展理念，不想干的，可以立刻辞职！”

所有厨师都暗暗瞟向周万，毕竟在他们当中，周万的资格是最老的，并且也是唯一敢跟老板抬杠的，前老板就是一直不敢跟周万有半点的争吵，把所有事情都交给周万来作决定，让周万自视过高。

周万这刻冷冷地望着陆志远，他只感到，陆志远其实不敢炒他鱿鱼，毕竟他可是主厨，如果炒他的话，短时间内不可能找到新的主厨，这么熟悉牛扒城的运营。

因此周万碍于面子，觉得现在如果不提出辞职，那他在几个厨师面前也抬不起头来。

他忿忿地对着陆志远说：“我不干了！你炒我鱿鱼吧，如果我走了，我看你的牛扒城找谁来主持大局！”

陆志远却表现出相当强硬。

他即时对周万说：“好，那你立刻到人事部办理离职手续，我作为老板，同意你的辞职申请。”

说完后，他就拉着张倩离开，不想跟周万再说什么。

可张倩却急了，她劝说着陆志远：“志远，你现在刚把这牛扒城收购下来，却第一天就炒主厨鱿鱼了，那如果找不到合适的新主厨，怎么办？”

陆志远却只是对张倩说，他有的是钱。

因此他准备拿出月薪十万的待遇，在全市范围内招聘最优秀的主厨，但这个主厨除了厨艺高超之外，还得符合一个要求，那就是服从老板的命令，尊重老板的发展理念。

不到半天的时间内，西部牛扒城的新老板，开出月薪十万招聘主厨的消息，在整个市传开来，所有人都只感到，这个新老板是有钱没地方花。

毕竟在这个年头，能达到月薪一万的工作，都少之又少。大部分人的月薪，也就是两三千左右，而厨师要想拿到月薪十万，那更是风凤麟角。

来西部牛扒城应聘的厨师排成了长长的队伍，而陆志远就亲自给他们面试，最终选择了当中最优秀的两个，让这两个人成为牛扒城的主厨。

接着陆志远又在全国范围内寻找优质猪肉，鸡肉的供应商，也从国外挑选更好的牛肉，从而在食材方面保证这牛扒城的出品质量。

不到十天的时间，牛扒城里做出来的菜品，就得到了前所未有的好评，前来试食并最终成为熟客的群众越来越多。

而张倩负责财务收银，她粗略算了一下，牛扒城刚接手的那天，净利率只是一万元每天，而七天之后，这净利率竟然翻了十倍，达到了十万元每天，这样的话，牛扒城的月盈利，就足可以达到一百万。

当张倩把这个好消息告诉陆志远，陆志远却并没有表露出多大的欣喜，他只是对张倩说：“现在我们只是刚起步，以后要继续做大，还得不断地提高改良，所以不能因为眼前这一点成绩，就知足了，要再接再励。”

张倩点了点头。

她只感到，现在她跟陆志远一