干活快,没一会就剥了一把蒜放在桌子上。
“好了,娘把蒜弄好了就剩下你说的什么葱了,你等着,我这就给你把葱给剥好!”
赵芝兰把丁一宁说的东西都剥好后,正好把鱼洗好了。
只见丁一宁手起刀落,快速的在鱼背上切了两刀,然后用盐在鱼的表面均匀的抹了一层,最后又把赵芝兰剥好的葱、姜、蒜切成片塞入鱼肚子里,随后把鱼放在一旁腌制一刻钟。
鱼腌制的时候,丁一宁也没有闲着,她让赵芝兰拿出面粉,还拿了一个鸡蛋,先把鸡蛋打在鱼身上,然后又用面粉均匀的给鱼抹了一层。
赵芝兰看得仔细,丁一宁抹上面粉,然后按压,最后又抹面粉,再次按压,如此反复三次之后,起锅烧油,准备红烧鱼。
“娘,你把干辣椒给我,还有你花椒、八角这些调料,咱们家里我记得都是有的!”
赵芝兰忙不迭点头应了一声:“有的,有的,你说这些都有,你等着,娘这就去给你找去。”
等赵芝兰把调料找好后,热锅凉油,丁一宁直接把裹好面粉的鱼放入了油锅里,煎至两面金黄之后,然后把鱼倒在盘子里,起锅烧油,把准备好的调料放入锅里。
一股蒜香味混合着辣椒的辣味弥漫了整个灶房,就连院子里也隐隐染上了些许香味,在屋子里说话的丁秀才出来一趟,闻着这股味道,都有些迈不动脚了。
丁秀才转身去了灶房里,一进灶房,这股味道更是浓郁,让他欲罢不能!
“我就知道,能做出这么好吃的鱼只有我的宝贝女儿,这事要是换做你娘来做,不说爹不放心了,你娘自己心里也有底,她啊,学不来你这门手艺!”
丁一宁没吭声,脸上不禁染上几分绯红,看起来煞是好看。
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