一间看起来比较贵的餐厅，两个人走了进去。

好在此时还并非是餐点，并没有太多的客人找了一个靠窗的位置坐下。

两个人开始点菜，彼此之间还真的是没什么好说的。

想想当初在一起的时候也是就事论事，谈的都是公职。

而现在正在饭点叶良，实在是不想讨论什么颅骨、骷髅头什么的。

“其实我平时不吃西餐的。

只是觉得要是请你在路边吃碗杂碎面，牛杂汤好像也没什么诚意……”

杨医生没头没脑扔出这么一句话之后，合上了菜单，对站在旁边的服务员说道：

“麻烦给我来这块牛排，我要全熟的，另外再给我拿一双筷子。”

服务员眼中的鄙视之情一闪而过，不过作为一个服务行业的从业者，她的表面还是毕恭毕敬。

叶良这才明白杨医生为什么没头没脑说一句，平时是不吃西餐的，果然确实是不吃的。

很多人都觉得牛排熟了以后才放心吃。

没熟总觉得会有寄生虫什么的。

事实上在牛肉里面只有一种寄生虫，可以在人体活下去。

那就是绦虫。

但是这种虫子被人吃下去之后，想要形成人和牛的循环。

毕竟牛再次吞食拥有虫子虫卵的人类粪便才可以。

所以基本上不太可能拥有寄生虫。

而绦虫这种寄生虫病上一次的病例还是在六年前。

然后。

一头牛身上能够做成牛排的部位并不多。

根据口感的不同，主要分为菲力，T骨，肋眼等等。

也不是每种牛排都需适合三分熟的。

菲力可以，T骨，肋眼五到七分比较好。

其实也并非是多么的讲究，主要是因为你平时吃炒牛柳，炒肉丝。

不也不喜欢吃比较老的吗？

酸菜鱼水煮鱼也讲究，鱼片鲜嫩可口。

其实都是一回事。

而牛排由于只要三分，或五分熟，中间有些红。

还有一些不明的红色液体渗出，有人觉得肉没熟还有血水。因此觉得很不卫生。

事实上那玩意儿其实真的不是血。

牛排基本上都是经过熟成的。