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第39章 轻奢简餐

“这周有空吗?”潘良辰打了电话问。

“我这周要……”原本杨立新想说,这周需要完成一个项目,并没有空,但转念一想,这个项目其实也是和一家餐厅的合作,何不将与女友的时间合并在一块?

于是,他就说:“怎么啦?又想到去哪里吃吃吃了?”

“一天到晚就知道吃吃吃。”

杨立新不禁内心吐槽道:那谁又每天出去买买买的?当然这话他若说出来这段感情也就烟消云散了。

于是他问道:“那你打算这周要如何呢?”

“我啊,我看中了一件毛衣,我觉得色泽挺好的你帮我看看。”

“没问题,只要你喜欢。”杨立新又怎么会猜不出潘良辰的“小心思”?叫你帮忙看颜色,实则是让你带上钱,可情侣间,如果太过于计较这些的话,就会失去很多乐趣了。

买了毛衣过后,又走走逛逛,荒废了一个上午过后,潘良辰也逛累了,她建议要找地方坐坐。

正巧,他们路过了一家餐厅。

这是一家以涂鸦为主题的餐厅,整间店算是简单装修,可以说全靠涂鸦撑起的门面。

或许是因为中午还没有用餐,他们来早了,老板亲自接待。

“漫客”?这名字这么熟悉的?这不就是之前张军跟他说过的那家需要推广的餐厅吗?

“欢迎来到漫客,这边请坐吧。我先自我介绍一下,我姓黄,是草头黄的黄。”

“两位在点餐的时候,请允许我用简短的一分钟,简单介绍一下我们的特色——轻奢简餐,轻奢简餐其实是一种概念,就是比一般的快餐要贵一些,但工序、搭配却又比较简单的餐食。其目的是要将健康食物的概念深入人心。我一直以来就想推广这一概念,让生活更加精致化,更加人性化。”

黄总,原来他二十岁出头就开始创业了,开了这家叫“漫客”的轻奢简餐。

他也坦言,最近的生意似乎没有那么好了,但是他依然不放弃,也尝试着去找策划公司推广。

杨立新笑了笑:“黄总,你所说的策划公司,其实当中一个就是我了。”

“啊?真的?你亲自上门呢。”

杨立新说道:“其实,餐饮的发展,可以从规模和产品的两个层面中发力。通过增加门店数量去服务更多的客户,扩大影响力。最快的方式就是加盟,还能收获加盟费,但要在群雄逐鹿中杀出重围,就要让自己的品牌差异化发展。”

黄总苦笑了一下,说:“我也想过,可自己经营都不好,别人又怎么会傻乎乎地交加盟费呢?”

话音刚落,进来了一对情侣,他们打扮得很时尚,衣服都是采用同样款式的,那种带丝和绸面料,因此在光线照射下,显得格外醒目。

他们点了一道,最近比较流行的巧克力爆米花。

杨立新也在刷视频的时候,看过这玩意,觉得奇怪于是问道:“这道菜好吃吗?”

黄总笑了笑:“这道菜可以的呀,价格不贵还挺有意思的,我这就安排人去做。”

“我可以到后厨观摩以下吗?”

“可以可以,这又不是什么商业秘密,两位随意。”

潘良辰摇了摇头,她小声说道:“家里的小店,我已经对得有点腻了,我在这里,你进去吧。”

杨立新只好自己一个进了后厨,表明来意后,他就开始观察。

他看见厨师将一颗颗玉米粒,放进平底锅中,忍不住问:“这玉米真的能做成爆米花吗?我以前曾经尝试过,但失败了。”

厨师解释道:“这不是普通的玉米啊,这是来自美洲的一种爆裂玉米。”说着,他将一袋东西也一并倒入,这是一袋巧克力、玉米和油糖三合一套装。

先将油糖化开,然后和巧克力粉混合,接着再与玉米混合,厨师强调这是细节。

接着等油滚烫,而玉米差不多要爆开的时候,就是见证奇迹的时候了。

厨师迅速地盖上平底锅盖,玉米立即在平底锅里跳起了舞,一个个爆开原来的数十倍。

他拿起锅不停地摇晃,据他说也是细节,目的是让玉米能够均匀受热,充分引爆。

杨立新这才知道,怪不得之前和女友一起制作爆米花的时候会失败,原来要用专门的玉米。

菜做好后,杨立新这才满意地从后厨出来,此时的潘良辰已经叫好了餐。

这时,老板也坐过来,他是想进一步了解杨立新的推广方案。

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