怕给它夹断了，好在这肉虽然薄，但他选得非常好，三层肥三层瘦，肥瘦相间。
煮的时候火候也掌握得很合适，肥的部分入口即化，瘦的部分有纤维感但并不柴，正好能综合肥肉的腻感。
再加上同样薄得可以当镜片的huáng瓜片，脆脆慡慡，下饭和空吃都是一绝。
而金溪则是做的一道牛奶米糕，米糕Q弹软糯，奶味浓郁，再点缀一个雕成小苹果的苹果，简直是卷卷的最爱。