做藤椒片片鱼用草鱼就可以了，鲫鱼的刺太多，鲤鱼的腥味比较重，更适合红烧，当然也可以用鲢鱼，白鲢鱼的肉也挺嫩的，特别是末日之后的鱼儿，鱼的鲜度和嫩度都上升了不止一个层次，以前林外公喜欢在水库里面钓鱼，但是水库里面那个时候被人倒了jī屎，目的嘛，是为了养鱼，所以那个时候的鱼吃起来刺刺拉拉的，感觉鱼肉很粗糙，没有河里面的鲜嫩。