第232章

“你不信？”林远笑着问道。

老赵赶紧摇了摇头：“我信！我信！只是......”

林远看到老赵一脸纠结的表情后，笑着说道。

“这样吧，我做饭讲究一气呵成，光是切个鱼头不过瘾，如果方便的话，你们准备一些基础配料，葱姜蒜，我直接把这道菜给你们做出来算了，也省得你们再忙活了。”

老赵听完这话，瞬间瞪大了双眼，起初他还以为自己做出这道菜，绝对能一鸣惊人，但经过林远刚才那么一说，他觉得这条鱼已经没有挽救的可能了，林远这时候愿意出手相救，老赵自然感激不尽。

“真的吗？快！起锅烧油！给林大厨备好辅料！”

在众人期待的目光中，林远抄起了一旁的菜刀，并且把体内的真气汇聚到了自己的右手上，随着手腕的摆动，刀锋划过鱼身，一下两下三下......

短短几秒钟后，林远放下了手中刀，轻轻打了个响指。

啪！

随着林远的响指，案板上的鱼直接飞腾而起，在空中划出了一道美妙的抛物线，直奔烧热的油锅而去。

在鱼即将落入锅中的一瞬间，林远颠起了马勺，热油被林远抛向空中，直接淋在了鱼的身上，整条鱼飞跃的姿势被彻底定了型。

一片片薄如蝉翼的鱼肉也在空中炸开了花，美得不行。

一旁的老赵自始至终都瞪大了眼睛，生怕错过任何一个细节，当他看到这一幕后，也情不自禁的连连点头。

“高手！”

老赵的徒弟看到这一幕，纷纷皱起了眉。

“师父，这一下又有什么学问呢？”

老赵微微一笑。

“这看似只是一个普通的颠勺，其中的学问足够你们学上几年了！你们看，这飞溅出来的油，每一滴都落在了鱼身上，没有一滴是落回锅里的，这就使得每一片鱼肉都得到了热油的滋润，但因为油温过高，鱼肉过薄，所以鱼肉接触到的油不能过多，只需要蜻蜓点水般的裹满即可，这技巧！非常人不能及啊！”

大家听完老赵的讲解后，纷纷鼓起了掌。

“太薄了！这种厚度简直是一碰就碎啊！”

“我已经迫不及待想要尝一口了！”

“这么薄的鱼肉，我相信不加任何佐料，都能好吃到爆啊！”

林远让鱼在锅中划了几个圈，随后非常随意的倒入了一些调味料。

“现在的调味品里工艺添加剂也多，注定会影响鱼肉天然的香气，所以调味方面自然就可以随意一些，反正普通人的口味也没那么刁钻，这样已经够了。”

林远说完，把鱼倒在了盘中。

一道金黄亮丽的鲤鱼跃龙门以一种非常霸气的姿势，呈现在了众人的面前。

众人看到这里，也是彻底被林远征服了。

“林大厨，晚宴马上就要开始了，这道菜也是你做的，那我就不和你比了，我退赛！”

老赵说完，林远连连摇头。

“那怎么行啊，我食材都准备好了，你咋能不让我做呢？这道菜算是您做的，我再来一道，到时候看看大家的反馈如何，毕竟这道鲤鱼跃龙门是我以前的招牌，今天我再试着研发一道关于鱼的菜系，我也挺好奇，这道新菜能不能打败以前的老菜。”

老赵听完也是倒吸了一口凉气。

这小伙子，说话也太狂了，一场看似充满火药味的厨艺比拼，竟然被他完成了一场实验，他这不就是等于自己打自己吗？

听到林远这么说了，老赵也不好多说什么，只能让林远请便。

而林远也不啰嗦，直接拎起了放在门口的塑料袋，从里面拿出了一条五彩斑斓的鱼。

这条鱼一亮相，瞬间引起了大家的惊呼。

因为在场的每一位都是厨师，而且厨艺也都不差，所以对于鱼类这种食材，他们也都是颇有研究，但当他们看到林远手中的这条鱼时，也都挠起了头。

这是什么品种的鱼啊，怎么完全没见过呢？

林远用剩菜剩饭做出的素鱼，在外人眼中足可以以假乱真，而这条鱼之所以五彩斑斓，也是因为食材过于混杂，加上林远用了一些特殊手段的处理，让它从形态上来看就十分的高端。

至于这鱼到底是什么品种，大家也不敢多问，他们只是期待着，林远一会儿到底会做出什么样超乎他们想象的菜。

在一群厨师的围观下，林远把素鱼放在了案