草鱼片成两片，去骨去皮，然后片成了一片片厚薄相同的鱼片儿，然后放上蛋清，再挂上面粉。
可没有料酒，于是倒上几滴白酒，再加上一些调味料。
抓匀之后在那里腌制。
看的刘嫂子直撇嘴，一脸的惊叹。
“我的天呀！小小，你说你的手艺也赶上国宴大厨，我刚才不信，现在光看你这刀功，我都信了！不管这鱼好不好吃，但是就冲你这刀工嫂子都得认，再说看看你这手艺，鱼骨头都被你剔出来，鱼片儿里一根骨头都没有。