水平。

另一方面，陈峰与郑水娟商量，在保证质量的前提下，能否把供应量提高到每天150只。

第三天生意继续火爆，150只鸡也还是不能完全满足顾客的需求。

王敏希望再增加供应量，趁目前生意好，多卖一些、多赚一些。

陈峰摇摇头：“生意能这么好，我也是没有想到的，但不能再增加供应量了。”

见王敏一脸的不解，陈峰有些苦笑，难道真的是胸大就无脑吗？

但还是耐心地跟王敏解释道：“一是郑水娟的养鸡场不一定每天还能再增加供应。做生意需要细水长流，首先要保证每天的供应量。”

“现在的供应量已经是超过当初设想的量了，如果强行增加，可能鸡的质量要跟不上。”

“按目前来看，中午的生意还是没有完全做足，晚上的生意则已经接近接待的极限，不能再增加了，否则菜肴质量和服务水平会跟不上的。另外，以后的生意能否继续象这几天这么好，我心中没有把握。”

“适当地不能满足顾客的需求，也是好事，可以经常让顾客们心中惦记着。只要我们的菜肴质量能够一直保证，不愁生意不好。好象这叫做饥饿营销法。”

王敏不象刘朝霞、上官紫苏那样有生意头脑，但也不笨，听了陈峰仔细耐心的解释，也是明白了。

郑水娟夫妇每天可以拿到餐馆结算的钱，又看见每天需要这么多的供应量，在陈峰的建议下，又购买了一批鸡苗，投放饲养，以保证以后的正常供应量。