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第433章 鱼丸香煎鱼骨

“崇拜?”

岑福满意了,看宋长冬更顺眼了,理了理衣襟,神色淡淡说着:“我就是山今散人。”

宋长冬:?

宋长冬愣了会,回过神来声音都劈岔了,“山今散人?!”

“是了,山今为岑……”

岑福看着宋长冬一脸呆滞的样子,咳了一声:“怎么说?要不要拜我为师?”

“要!”

岑福被宋长冬的大嗓门吓了一跳,看着宋长冬迫不及待的样式又有些好笑,岑福不是啥讲究的人,说收宋长冬为徒,也没让宋家准备啥拜师礼,让宋长冬给他敬了拜师茶这徒弟就算收下了。

“你最新写的这个故事还算不错,但也有不少缺陷,你都已经写好了也不用修改,后面再写故事记得先拿给我看看,”说完故事岑福又说道了学业了事,“你是要走科举的,这故事要写,私塾的学业也不可落下,我既收了你做弟子,以后私塾的课业你也要交与我检查。”m..

宋长冬本就尊敬岑福,如今更是知道他是偶像山今散人又拜了师,岑福说的话半句都没反驳,乐呵呵就应下了。

戚满满起床的时候就看着自家弟弟对着岑福是一口一个师父叫得欢。

戚满满:?

经过宋长冬解释戚满满也知道怎么回事了,山今散人是谁她不知道,但能被称作大启第一话本大家必然是很厉害的,而且还很赚钱。

难怪之前岑福说他和沈月白都不差钱。

有名师指导宋长冬写故事,戚满满也高兴,大手一挥说中午要准备新的吃食。

宋长冬本来今天要跟着宋铁去走亲戚的,一听戚满满要做好吃的立刻就不去了,推着宋长春跟着宋铁去。

“哥,我会在家照顾好嫂子的,你和爹出去吃好的吧!”

宋长春:……

宋长春也不乐意去,又不好和自家弟弟计较,只能应下了。

走亲戚的人一走,高柔娘马上按戚满满说的去镇上买了不少鱼,回来的时候还把高家其他人带来了。

高柔娘一脸木然,“我本来是想带我娘过来的,我爹躲着偷听,一听有好吃的硬要跟来,这一闹我大哥二哥也听到了,也就都跟来了。”

高归和高知非兄弟一脸讪笑,高归举了举手上鱼,“我们带了食材,不白吃,要是有啥我们能干的,满满你说就是!”

王嫣也是一脸的不好意思,狠狠的瞪着高归三人。

戚满满拉住高柔娘的手笑道:“没事,人多一起吃也热闹。”

高归说要帮忙,戚满满也没和他客气,三父子一人拎了十条鱼,戚满满让他们全处理,高柔娘买回来的就交给了朱青竹。

等他们把鱼鳞和鱼肚子的东西处理好,戚满满进了灶房教朱青竹还有裘婶子、裘幺妹三人怎么处理鱼肉。

“先把鱼头砍了,鱼骨也片下来,剩下的鱼肉把鱼皮、鱼红片了,再把鱼刺处理了。”

戚满满先示范了一遍,剩下的就交给裘婶子她们三人来做了。

做鱼丸是个精细活,这里也没有破壁机用,鱼肉只能用刀慢慢剁成泥。

裘婶子三人处理着鱼肉,戚满满喊着高柔娘把鱼骨剁成块,鱼杂、鱼头清洗干净,待会可以做个水煮鱼杂、香煎鱼骨、麻辣鱼头。

水煮鱼杂和麻辣鱼头要用酸菜,戚满满让高柔娘又抓了些酸菜切了,起锅烧火让高柔娘先把鱼杂焯水。

高柔娘处理着鱼杂,戚满满则把洗干净的鱼骨倒进大碗里加入盐、料酒、胡椒粉等抓拌均匀腌制着,又准备了一个碗打入鸡蛋加适量淀粉进去搅拌均匀成糊状,放到一边备用。

剁鱼头还要时间,戚满满把待会要用到的各种调味料准备好,让高柔娘把饭煮上后两人就先出去了。

高归还以为他们已经做好菜了,眼巴巴瞅着:“怎么没香味呢?”

高柔娘无奈:“还没做菜有什么香味啊。”

高归:……

朱青竹三人把鱼肉剁好,戚满满就进了灶房准备做鱼丸了。

做鱼丸水和鱼肉的比例很重要,一般来说一斤鱼肉搭配一斤半的水是最佳的,戚满满按着这个比例往装鱼绒的大盆中加水,倒入葱姜水,再加盐、蛋清,顺着一个方向搅拌让鱼绒上浆至用鱼绒沾手而不掉就可以了。

洗干净的锅里舀入大半锅冷水,用虎口挤出一个个丸子到锅中,用中小火把水烧开后捞出鱼丸清洗干净浮沫,自制鱼丸就做好了。

买的鱼多,鱼丸

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