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第17章 鱼丸汤、剁椒鱼头

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陆淼淼拿着一根棍子搓了搓火堆下面的泥团,神秘兮兮地说:“好吃的在里面,等一下一起吃呀。2023txt.com”

“那有没有我的份呢?”又一道声音从身后传来。

蹲在地上的两人神同步的转头看向身后,阿西娜看到来人很是惊讶,“元洲哥哥!”

来人正是谈元洲。

他穿着一身的休闲服,手上还捧着一个玻璃杯,杯子里装着温水。

“我从楼上看到你们这里这么热闹,就想过来凑凑热闹,陆小姐不介意吧。”谈元洲轻声细语。

确实算凑热闹了,这附近人少,一天天的都是冷冷清清的,虽然安静,但有时候也觉得缺少了一些人气。

陆淼淼看了看谈元洲这一副兴致勃勃的样子也不好拒绝,幸好今天买的鸡比较肥,不然可真的不够吃的。

陆淼淼扯起一个笑容,“自然不介意,人多热闹嘛。”

既然人多了,只吃一只叫花鸡自然是不够的,陆淼淼想到之前叉回来的鱼,虽然星际的保鲜技术特别好,但她还是想尽快将它们都吃完。

陆淼淼:“谈先生,能麻烦你看一下这个火吗?就是慢慢把柴放进去,等这堆柴都烧完了叫我,我要去做一下鱼丸。”

谈元洲愣了愣,没想到她还挺不客气的,“好。”

陆淼淼见他很不客气地蹲了下来,看着他那有些苍白的脸色,有些怕他蹲着蹲着就晕了,想着客厅角落里的小板凳,“阿西娜,你随我到客厅拿两个小凳子出来吧。”

顺便看着这位谭先生,可别出什么意外才好。

陆淼淼领着阿西娜来到客厅,指了指角落的小板凳,“你把它们搬出去吧,看着点咱们的叫花鸡,有事情就叫我。”

回到厨房,陆淼淼找出那几条鱼,星际的冷冻技术果然厉害,既能很好的保鲜又不会让鱼变成硬邦邦的。

陆淼淼跟直播间的观众解释,“家人们,本来我只想做一个叫花鸡,这不是来了两位客人嘛,咱们自然要加菜了。”

陆淼淼拍了拍手边的鱼,“我打算把这几条鱼的鱼身都做成鱼丸,剩下的鱼头就做成剁椒鱼头吧。”

陆淼淼说完就手脚麻利的将几条鱼收拾干净,把鱼头都剁下来放在一边备用。

把鱼骨剔出来,将鱼肉拣去细骨刺。

“这个就是手艺活了,一般人可没有我这个技术哦。”

陆淼淼很自豪,从小玩刀长大的人,即使以前用的不是菜刀,现在剔个鱼骨而已,对她而言是个小意思。

切好的鱼片放盐抓出粘液,然后加入清水清洗几遍,攥干水分。

“接下来就直接放进绞肉机里,里面可以放一点冰块。绞好后加细盐,黄酒,味精,搅拌均匀,搅至鱼绒上劲。”

陆淼淼又拿出几个鸡蛋,朝里面打进蛋清,又要接着搅拌,把蛋清全部搅入鱼绒里。

“这鱼丸加上蛋清,做出来以后就更加鲜嫩。”

陆淼淼接着又往里加油和生粉,然后又是一通搅拌。

她还暗自庆幸自己体力好,不然可真搞不定这一个鱼丸,这也太费劲了。

“姐姐,元洲哥哥让我跟你说那堆柴已经要烧完了。”

阿西娜跑到厨房门口朝陆淼淼喊。

“等下。”

陆淼淼将手清洗干净这才跟着阿西娜出门了,一下子就看到谈元洲委屈巴巴的坐在小板凳上,一双大长腿简直要无处安放。

“陆小姐,接下来要怎么做?”

陆淼淼看着谈元洲如玉的右手上沾的污渍,突然觉得这人的手居然比自己的好看,难道自己是奶奶口中的手控吗?

陆淼淼甩了甩脑袋将乱七八糟的想法抛到脑后,“我们把这个火口堵住,再闷上半个小时就可以了。”

几人合力很快就将火口堵好,陆淼淼带着人回到院子洗手。

“还需要帮忙吗?”谈元洲帮阿西娜擦干小手。

陆淼淼看了看那一大盆鱼绒,想了想还是决定多一个人多一份力量。

“那你们两个人来负责挤鱼丸吧。”陆淼淼说着就拿个大盆装上清水,手把手教了起来,“用左手抓起一把鱼糊在掌心中,然后左手捏拢,从大拇指,食指中挤出一团鱼绒,用调羹盛住,放入水中让它浮起来就可以了。”

“好好玩呀!”阿西娜看着水中飘着的白团子眼冒亮光。

“看起来很

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