，火烧开后装入砂锅用小火慢炖，出锅时打开盖子撒上紫苏淋入辣椒油就可以了。”

看陆淼淼做吃食总感觉特别简单，做什么都信手拈来，一切都尽在掌握的感觉实在是太棒了！

“现在可以开始煮我们的螺蛳粥了，先将米淘洗干净，加适量水，煮上。”

陆淼淼翻出一根胡萝卜切丁，然后又找出一根玉米，将上面的玉米粒都切下来，准备一部分直接加入粥中，另一部分榨成玉米汁再加入粥里，这样可以增加鲜甜口感。

螺蛳加入半勺料酒，用手抓匀；等粥煮开以后将处理好的螺蛳加入粥中；放入姜片，小煮片刻。

“最后往粥里加入盐；撒入白胡椒粉；撒上葱花，完成。”

陆淼淼动作很快，又开始准备起炒螺的配菜。先将紫苏切成短段，各色辣椒都切成圈备用。

陆淼淼锅内放油，将螺倒入锅中翻炒至螺壳张开，加入盐继续翻炒。

加入酸笋下锅，炒至发出香味，放入姜末、葱末、葱花、蒜末、辣椒酱等爆出香味，投入紫苏，调入味，加水焖烧。

“这个等待锅内汤汁只剩少许时，用湿淀粉勾芡，这个炒螺要注意火候，炒老了就不好吃了。”

陆淼淼将锅里的炒螺盛了出来，闻着空气里酸笋特有的香气，有点开胃。

这时螺蛳猪脚煲和螺蛳粥也已经好了，陆淼淼将吃饭的家伙都端到了客厅。

“今晚咱们可以吃螺蛳过瘾了，不会吸螺蛳的朋友可以用牙签挑出来吃。”

陆淼淼觉得自己可真贴心，她可用不上牙签这个东西。

那螺蛳她只需放在嘴边，轻轻一吸，螺肉就轻松吸入口中，一饱口福。