,然后放入八角、桂皮、香叶、草果和干辣椒煸炒出香味,再下入葱姜和豆瓣酱,煸炒均匀。
加入开水后再加入酱油、白糖和料酒。
“我们将牛肉和汤料一起倒入汤锅中,大火煮开,转小火,炖半个小时就可以往里加盐,最后再焖十分钟即可。”
陆淼淼:“接下来我们要做的是粉蒸肉,先把这一块猪肉洗净,然后切成这样的块状。”
往切好的猪肉里加精盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精和白糖,搅拌均匀腌渍起来。
“现在把稻米倒入锅中用小火上炒三分钟,炒到变成黄色时,加桂皮、丁香、八角再炒三分钟起锅。”
“炒好的稻米磨成这样大小的粉粒,制成五香米粉。”
老藕刮洗干净,去掉藕节,切成条,藕条内加精盐、五香粉拌匀,放入钵里入味。
将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀,将拌匀的五香粉的猪肉,皮贴碗底,整齐地码在碗内。
“现在把盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内,用旺火蒸半小时取出,最后把蒸藕放入盘内垫底,蒸肉翻扣在藕上,撒入胡椒粉、葱花,这道粉蒸肉就算是做好啦。”
“这些菜还要煮上一会,我先休息一下。”
陆淼淼洗了洗手,吩咐萌萌看着点火就离开了厨房。
“好了吗?”阿西娜看到陆淼淼出来,眼睛都亮了。
“还有得等咯。”陆淼淼从笼子里把雪兽捞出来撸毛。
这小家伙现在已经被陆淼淼养得肥嘟嘟的,毛毛也清理得特别干净,捏在手里的感觉特别好。
“你这只养得可真好。”阿西娜养的那一只看起来就没有这么肥嘟嘟。
【游野】:好肥啊,能不能吃呐?
【婉儿余生】:楼上的你要不要这么凶残。
【祁小七】:主播养的雪兽可真好捏,软呼呼,毛茸茸,太棒了!
【纵横者】:送出一颗流星!
【心如朗月】:哎呀,这个小东西可真好捏!
【队长】:这个特别好养活。
【木兰】:我饿了,什么时候能吃呀?
......