葡萄被倒入榨桶之中,压板带着长短不齐的木齿互相咬合在一起,紫红的果实,经了霜后变成了灰紫色的果皮以及绞碎的果梗混合了细碎的冰粒一起落进了下方半人高的石瓮。kunlunoils.com待石瓮 半满,被伙计拖拽到一旁,密封之后拖入窖中压藏。
第一批石瓮丰乳酒窖之后,山前村的村民们举着火把赶到了果园之中。人员事先均有安排,此刻各自从司库中领取了工具,飞快地没入了果园之中。
天色慢慢放亮,却依然满天阴云,山风从果园上空掠过,已经带起来一份凛冽之意。福满叔却直喊阿弥陀佛,说果子刚经了霜,若是再经晴天日晒的话便会溃烂,到那时候纵然有通天的法术也挽救不回了。
果园中架起四架榨桶,鲁先生、李新荷在压榨坊里忙得团团转。实在忙不过来了索性将顾璟霄也从葡萄园中拽了出来,帮忙将不合适的葡萄摘出来,如此这般,马不停蹄地忙了两天两夜,才将所有合适的葡萄都封入了窖中。
天边阴云散开,混沌中透出一抹动人心魄的暖意。
葡萄园中已是满目凋零。经了霜的职业都变成了黯淡无关的灰绿色,采摘时掉落的叶片被来来往往的人踩进同泥土里,一片狼藉。
李新荷看着最后一只石瓮 被推入窖中,脱了力般向后一靠,原本只想着靠在山壁上歇一歇,没想到身体一转,被身后伸过来的两条手臂接了个正着。
蓝色短袖,袖口处绣着同色的五副纹饰,精细而华美。只可惜布料上染了几处紫红色的污渍,生生毁了一件好衣裳。
“可惜了……”李新荷抬起手揉了揉他袖口上的葡萄汁,“不知道还能不能洗掉?”
两条手臂环了上来,将她的腰身搂住。熟悉的声音在耳边低低笑道:“肯定洗不掉了,你得赔我一件衣衫,得是你自己做的才算数。”
“什么大不了的事儿,”李新荷抿嘴一笑,“赔你便是。”
听到他的声音时,李新荷脑中闪过一刹那的挣扎。可她实在太累,这个怀抱又太过舒适,短暂的迟疑之后她便放松了身体,任凭自己更深地先进了这个温暖的怀抱里。闭上双眼的同时,李新荷有了一个微妙地发现:顾璟霄和她的大哥同样身为男子,而且年林相仿,但是偎在他的怀里和靠在大哥的肩头却是 截然不同的两种感受。靠着李明皓的时候,仿佛靠着一个厚实的棉垫子,让她有种安静如水的适宜,可以闭着眼放心地睡过去,但是靠在顾璟霄的怀里,却可以清清楚楚地感受到他的心跳,扑通扑通的跳动即使闭着眼也难以忽略,那是一种无法用语言来形容的感觉。
全然陌生的体验另李新荷不知所措。所以当他轻手轻脚将她打横抱起来的饿时候,她只能闭着眼睛继续装睡。
【第四十二章:青布衫】
答应了顾璟霄的那件衣服始终也没有开始做。自从葡萄入窖之后,她就跟着鲁先生一天到晚地蹲在酒窖里。果酒初次发酵时温度是关键,鲁先生在这方面是个行家里手,李新荷还想着要跟鲁先生学两手呢。当初在五岩山的时候,她也跟着五岩先生酿过一些果酒,但那时都不由她做主,无论出了什么情况她都只是个旁观者罢了,只需要记住制酒的技巧,从没有过这般牵肠挂肚的体验。
初雪过后天气便冷了下来,福满叔带着人将果园整理了一遍,葡萄苗上都盖了草毡,只等来年春天起头。对于果酒酿造的温度控制,李新荷也有了更加深入的体会,到了十一月底分离倒桶的时候,这一整套的流程她已经十分熟练了。
果酒发酵刚结束时,口味酸涩而生硬,是为新酒。新酒在入窖陈酿之前需要进行一次分离倒桶,将沉淀的杂志过滤掉之后,清酒重新倒入酒器中入窖贮藏。经过整个冬天的低温发酵,待来年的三、四月份还要进行第二次倒桶。
开封、过滤、重新封装,这些事情酒坊的伙计们都是做熟了的,有酒师傅带着做就足够了,并不需要她这位小东家在一旁监工。无奈李新荷自打下令采摘那天开始就一直揪着心,对这一窖的新酒怎么也放心不下。此番开封,也算是有个机会可以尝一尝初酿的新酒。
初出窖的缘故,杯中的新酒色泽浑浊,抿在口中有种新酒特有的生涩。然而在新酒特有的生硬味道的背后,另有一种独特的醇美韵味萦绕在口中久久不散,放佛青草、鲜花和树木的清香以大自然独有的方式微妙地融合在了一起。
那是一种均衡且适宜的感觉。
几近圆满。
仰起头将试杯中残留的新酒一饮而尽,在酒液涌入喉中