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第94章

菜店老板已经习惯了江枫时不时就要加餐的习惯了,立马就安排人去准备。

等原料过来后,江枫立马去检查了一番,见小麦粉没有送错,这才让小哥离开,很多人都以为,小麦粉就是面粉,其实两者相差很大。

小麦粉是把麦子不去壳磨成粉,属于粗粮,做辣条用的就是这种小麦粉。

把小麦粉加入温水活好后,江枫就开始制作红油辣椒了。

这辣条香不香,全靠这红油辣椒的味道,要是辣椒做的不专业,味道先坏一半。

锅里烧了一大锅油,在油才刚刚有温度的时候,江枫就把提前准备好的葱姜蒜啊,洋葱芹菜等去腥增香的调料倒入油锅里。

然后就是各种清洗好的辛香料,这些料都有相当精确的配比,不过江枫有系统加持,压根不需要那秤去称,那手抓就能把住分量。

所有的调料都下锅之后,用小火慢慢煎,将这些增鲜的配料,和辛香料的所有香味都彻底挥发出来,让一整锅油都变的香气扑鼻后。

江枫就把这些下角料给捞起来,这个时候才开始炸辣椒,一次扎好后,加上一点醋,再倒入油,整个锅里的辣椒油都沸腾起来。

这个时候,红油辣椒的香味也跟着跑了出来,那香味十分霸道,直接挤出了厨房的门,窜到了旁边的办公司里。正在冥思苦想的员工们,忽然闻到一股极为霸道的香辣味,顿时精神一震,又打起精神来。

之前买了蒸包子的蒸笼,这个时候到是派上了用场,一大片一大片的辣条,全都被放进了蒸锅里,蒸熟晾凉之后放入油锅里炸的八面金黄,就是最后也是最重要的一道工序了。

锅里再次放入辛香料,外加酱油,加入清水之后,将切成长条的辣条倒入大锅里,还有之前准备好的辣条,小火进行焖煮。

红油辣椒已经够香了,再加上江枫制作的复合酱油,和这些配料组合在一起,简直是香味四溢。

辣条还闷在锅里的时候,明明已经盖上了盖子,但那香味依旧不断往外跑,比刚才的红油辣椒更加浓郁,也更加香甜。

才被红油辣椒洗礼过的员工们,鼻尖忽然又闻到了更加浓郁的香味,顿时都忍不住长吸一口气。

虽然辣条还没吃到嘴里,但那香辣爽口,麻辣过瘾的气味,已经冲进了鼻子里,那种香味,混合了各种辛香料,香的恰到好处,霸道而悠长。

鼻子才闻到香味,味蕾就给了反应,紧接着,大量的口水就不断的在口腔里分泌出来。

再仔细一闻,还有一点甜甜的香气在辣味中若隐若现,闻着似是蜜糖,又比蜜糖多了一丝醇厚。

“好香啊,这味道,我又流口水了,嘶!,

“我仿佛已经吃到了各种麻辣鲜香的味道了,想吃。”老李用力砸吧嘴。

“老板做的美食,不管闻多少次,都让人欲罢不能,老天爷,我怎么这么幸福。

“辣条,辣条,等不及了,我要先画个想象中的辣条出来。’

辣条本来就是重口味的,这么霸道的香气,窜的到处都是,闻到的人,谁还忍得住,大家都朝餐厅的方向望过去,有人已经开始画图充饥了。

周达看到这乱哄哄的人群,顿时摇摇头,说好的认真工作了,说到的认真工作才能吃美食呢。

怎么香味一出来,大家就把正经事情给忘到脑后了,不行,作为老大的他,必须要努力,低头又盯着电脑,试图在设计图上添上两笔。

.....

霸道的香味一直挥散不去,反而是越来越浓烈,鼻尖不停的有香味环绕,脑子里此时此刻,哪里还有什么设计图的模样,全都变成了各种好吃的辣条形状来。

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