江枫在解释的时候，旁边的老爷子就在旁边。

笑眯眯地看着，一脸的欣慰，连连点头。

老人家一生阅历丰富。

刚才江枫讲得这些，其实都是最基础的常识。

放在老人家年轻的时代，每一个腊汁肉夹馍店铺，基本都会严格遵守。

只要哪家店做得稍微差一点，不守这些规矩，就会被人贴，上不正宗的标签，在背地里戳脊梁骨，等着关门倒闭吧。这些年来。

腊汁肉夹馍店铺开得越来越大，收费越来越高，有些小细节却被逐渐被忘却了。

“说的好!

听到江枫的解释，与自己年轻时，从一位面点师傅口中的版本别无二致。

老爷子开怀大笑起来，大声喊了一句好。

老爷子旁边，那个起初有点愤愤不平的初中生，则是挠了挠脑袋，觉得有点不好意思。

他其实没有恶意。

只是下意识以为，肉夹馍的饼子就应该均匀劈开才对，外加一点小小的强迫症发作。

现在终于得知真相。

再看看自己手里的二八分白吉馍，他忽然感觉不难受了。

还越看越顺眼!

一边的饼子咬下去。

松脆香酥，在嘴里咔哧作响，声音清脆，像是吃小零食一样好玩。

另一边的饼子，则是被汤汁略微浸润少许。

馍瓤绵软可口，却又不会粘牙。

每一口，都是极为扎实的厚重感觉，让人安心又踏实。

“牛批!这位摊主，算是把肉夹馍给玩明白了!”

“一个小小的肉夹馍，不显山不露水，还能有这么多讲究?啧啧，上下两种不同的口感，难怪这么好吃。“我也是醉了，自己吃了小半辈子，今天第一次听到这个说法，以前吃的时候咋没注意过....”.

小吃摊周围。

那些还没走远的食客们，略微感到一丝惊讶。

众人一低头。

看看自己手里的肉夹馍，果然如江枫所说，都是规规整整的二八分，分毫不差。

当下，又是一阵赞叹声响起。

.....

时间缓缓流逝。

临近中午两点多。

来小吃摊光顾的食客越来越多，也终于有食客来购买大盘鸡，而且人数同样不少。

为了平衡两边的速度，江枫不得不减少同时打饼子的数量，甚至偶尔停下，专心去炒制大盘鸡。小吃摊周围。

二十多张又宽又长的餐桌周围，坐满了来吃饭的食客。

不远处的摊主，此刻正忙着手脚并用，同时制作这两种美食。

这等人间奇景，不多看看真是可惜了。

两边人，争了十多分钟。

双方列举出了大量优缺点，发现都无法说服对方后，干脆也不争了。

所有人齐齐扭头，看向站在中间的那位彪形大汉。

这场争执，本来就是因为他而起，当然也应该由他而终结。