迫于无奈,江枫也就只好卖掉了。
没了???”
“我今天期待了一整的大盘鸡,你现在跟我说,正好卖光了???”
得到江枫的回复,许梦瑶还不死心,又把小半个身子,拼命深入小吃摊里,向那个又深又高的保温桶探去。
里面果然空荡荡的。
别说鸡肉和土豆块了,就连飘在上的干辣椒都没有,只剩下一层浅浅的汤汁,残留在保温桶的最底部。
看清桶中惨状,刚才还欢天喜地的许梦瑶,脸上表情肉眼可见的变化起来,说是痛不欲生也不足为过。
.....你这表情也太夸张了吧?
“剩下这点汤,我盛出来热热,给你单独下一碗面条,炒着吃咋样?
想不到只是少吃一份大盘鸡而已,能对许梦瑶造成这么大的打击,反倒让江枫觉得不好意思了。
“当然,你要是嫌弃的话,就当我没说,等会把汤倒....
江枫话说到一半。
半个身子还钻在小吃摊里的许梦瑶,猛地一下凑了过来,把江枫吓了一跳,两人差点脸对脸撞上。
“千万不要倒!就炒一碗面条,我不嫌弃!”
确认了大盘鸡售罄,许梦瑶一脸悲痛,只能默默接受这个事实。
既然吃不到肉,那就吃口面吧,也算对自己的胃有个交代。
没几分钟时间。
江枫手脚利索,迅速地把大盘鸡汤汁加热到浓稠,又随便切了点青椒和洋葱一起翻炒,做出一道酱汤炒时蔬。这个时候,面条差不多被煮到八成熟了,只要最中心,还带着一点硬芯。
考虑到这次不是汤拌面,而是炒面,江枫没有再做成裤带面的形式,而是做成了类似拉条子的形状。
这样炒起来方便挂汁,也不容易断掉,影响卖相。
那根根晶莹洁白的圆形细面条,被江枫用笊篱从沸水中捞出。
这是一种专门用于捞面条饺子的工具。
形似漏勺。
般由细密的钢丝构成,很多面馆、小摊里都很常见。
刚刚还洁白纯净的面条,才一倒入锅中,就被迅速染成淡褐色。
随着江枫的不断翻炒,汤汁越发浓稠,直到最后,所有汤汁都挂在面条之上。
锅底看不见任何汁水,仅能透过上层飘出的锅气,看到一点大盘鸡原本的红油。
为了这一碗炒面,江枫也算是煞费苦心。
因为剩下的汤汁本来就很少,才不到几口的样子,只有做成炒面的形式,将每一滴汤汁都利用到,才能凑出小小的一碗炒面。
“炒到这个程度,应该差不多了...
江枫自己估摸着,一直等到某一刻,瞬间关火,出锅盛菜。
靠着黄金蛋炒饭带来的厨艺融会贯通,以及白案精通的基本功。
这样一碗临时炒出来的大盘鸡汤汁炒面,不敢说各方面做到完美,至少也是顶尖大厨的水准了。
“看在大家以前就认识的份上,这碗炒面就不收你钱了。
“大魔王’,请。,
把盛在小碗里的面条,伸手递给许梦瑶,江枫轻声笑道。
炒面的时候。
大盘鸡的汤汁味道在不断收浓,弥漫在空气之中。
这一点汤汁,一直与其他肉块浸泡着,充分吸收了鸡肉鸡皮的肉香味,还有料包残余的一点点卤料味道。说是剩汤,其实也最为精华的部分。
闻着炒面散发出的香气,咸香诱人,与大盘鸡别无二致,甚至更加香醇。
许梦瑶因为错失美食而无比痛心的脸蛋上,终于泛起一丝笑意。
手里端着热乎乎的炒面。
她话没来得及说出口,就听到江枫那句大魔王。