陈师父没有再说话了,既然要试的话,那就试试吧。
“行的,你先按照上面的做法来做,如果不会的话,你再问我。”
陈蕊点了点头。
他将牛肉切成了肉沫,将豆腐切成了一小块。
她将豆腐放入开水中火上焯水,然后将牛肉上面抹上了少许盐,生抽。料酒等等。
“师父,你看我做的对吗?”陈蕊问道。
陈师父在旁边满意地看着她,看来她确实有进步。
“是的,就是如此做。”
陈蕊道:“这得腌制多久呢?这会儿我们要做什么?”
“做其他的吧,可以蒸米饭。”陈师父道。
“好的。”陈蕊便立刻去淘米了。
当米饭蒸进了锅里,陈师父说道:“好了,应该差不多了,你可以炒了。”
陈蕊点了点头。
她将油倒进了热锅里,然后加入了蒜蓉,姜蓉,将它们都炒香了。
接着加入了辣豆瓣酱和豆瓣酱炒匀
倒入适量的水,烧开后加入焯水后的豆腐块,小火煮5-8分钟,使豆腐入味。
最后加入少许辣椒粉,根据个人口味调整辣度。
若喜欢更多层次的口感,可加入豆芽菜。
出锅前加入切段的青蒜,提鲜。
装盘后,可撒一些辣椒粉和花椒粉,增加香气。
“师父,你快来看看我做的好吃吗?”陈蕊问道。
陈师父道:“应该挺好吃的,毕竟我一直在旁边看着,你都没有出错。”
陈蕊心里高兴,但是觉得还是要尝尝。
她进了一块豆腐放进了嘴里。
太好吃了吧,陈蕊接着就