士别三日当刮目相待，李荔枝不一样了，变得有攻击性，是干脆锋利的那一种。

小圆酱想不通，李荔枝为什么会变化这么大？身上这股子劲儿是哪来的底气？

那个自己百般靠近不得的高岭之花，刀翎，跟李荔枝的关系也不一般。

李荔枝她凭什么啊？

小圆酱背词背着，翻了个白眼，看向李荔枝，李荔枝已经和刀翎换了手机，那可是她花钱买的，通往帅哥身边的入场券啊！怎么钱和心思都花了，人家不理她，手机还跑到自己讨厌的人那里？

心态崩了。

……

扣三丝，这道菜李荔枝很小的时候就吃过，那个时候她爸爸还在世。

那是六岁的生日，爸爸下工回家很晚，十分抱歉地对她说，没有借到买生日蛋糕的钱，但是会给她做一道很神奇的菜，这道菜很漂亮，还有营养，可以让她快点长高，这道菜就是扣三丝。

李荔枝至今还记得，扣三丝脱模揭开扣碗后，完整如一体般光亮的一团，在她对着蜡烛许愿后，爸爸用筷子一搅，那红的白的细丝便如游龙般千丝万缕地散开，交错在清澄的汤中，比五彩斑斓的生日蛋糕还要梦幻。

是记忆中的一道菜，也是几乎失传的一道菜。

不是说现在没人做得出来，是很少有人做得像她爸爸一样好，不少博主的扣三丝，切丝切得粗，或者粗细不均，成品出来有缝隙，不够美观。

还有些博主，为了成品的美观，中间剪辑的时候用了科技，最后成品是好看了，东西吃都不能吃。

这道菜对刀工的考验，不是慢慢切就能做好的，是要见真功夫。

李荔枝决定做扣三丝，当做自己职业生涯开始的一个里程碑。

孟栋比了OK的手势，编导老师安排道：“小圆酱先下，李荔枝，上。”

案板上，煮熟的鸡肉脯、笋丝、火腿，两白一红。

李荔枝沉心静气，方正的食材在她手里切下薄薄的完整的片，片的每一处都薄厚一致，是她滑刀的力度和幅度得当，即便每一片的厚度不超过0.5mm，食材的肌理纤维也没有被破坏，如同熟练的木工师傅刨切下木花似的薄且齐整。

0.5mm有多小，是成年人指甲盖分成20份那么小。

孟栋不敢马虎，给特写，拉近镜头却不敢靠得太近，担心影响李荔枝发挥。

录影棚里，突兀出现了刀翎的身影，李荔枝要切丝了，码齐的火腿猪肉铺在陶瓷刀下，被铡刀铡下后轻轻一滑，细丝干净利落。

明明只是切个菜而已，但是她的专注和气韵，令她好像在发光。

在场的工作人员无一不屏气的，对啊，只是切个菜而已，怎么会这么有看头？

刀翎心里有一丝异样的不适感，为什么此刻她手里握着的要是那把讨人厌的陶瓷刀？

眸子一冽，像忽然想到了什么，他快步走到编导跟前，甚至没有自我介绍，直言道：“一镜到底。”

编导原本在苦恼怎么能拍得更好，听到这几个字，也不管刀翎从哪来的，脑袋立刻快速转起来。

原先的脚本太平庸，现在断不可能打断李荔枝重新架设机位，听刀翎的，多加个三轴稳定器搭建拍摄轨道，一镜到底，不管之后怎么剪，能不能用得到，这一段他必须一镜到底拍下来！

拍摄现场，除了孟栋留守记录特写以外，其他人都调动了起来，编导从隔壁组借东西借人，连哄带骗的借，大动干戈的组织着，就连刀翎都被他叫去抬机器。

在日常重复的工作中，这种电光火石的灵感和激情迸发，让整个拍摄组都热血起来，他们不知道这道菜最后做出来是什么效果，只知道要尽可能做好记录，让视频更好的呈现出效果，不能辜负。

李荔枝专注当下的食材和手里的刀，目光如炬，下手有尺。

她动作很快，左手按着的薄片，在手起刀落间变成细丝，看得人难免紧张，这么快的下刀，这么近的距离，难道不是在乱切吗？不会切成碎末吗？菜刀另一侧越来越多的规整细丝证明一切。

三种细丝切好，在蒸碗里垫上一枚最浑圆饱满的香菇，蒸碗的内壁，整齐挂码好细丝，红白相间错落，内壁码整齐再在内里填充笋丝，一边填一边按压紧实，这一步很重要，李荔枝不希望最后的成品和其他人一样，脱模后还能看到细丝的缝隙。

隔水蒸熟后，蒸碗倒扣入高盘。

隔着一个碗，所有人都在期待着最后的效果。