首先要喝汤。

澄清的热汤水里飘着几点金色的鸡油，能看到橙红的枸杞和灿黄的虫草花。不做过多的调味，只有淡淡的盐味，仅靠花雕和鸡肉融合成一股极致的鲜甜。

一碗汤喝下去，更饿了。

尝一尝砂锅鱼唇——

这道菜在古代那是绝对的奢侈品，一个砂锅要炖十几条鱼的鱼唇。就算在后世工业化发达了，这么一道菜也价格不菲。

鱼唇有种粘润弹牙的胶质口感，被汤炖的入味，有鸡汤和瑶柱融合的鲜美，无论是口感还是口味，都让人惊艳。

至于葱烧海参，相比其他几道菜就没那么令人惊艳了，不过口感爽脆，葱香浓郁，也非常下饭。

最令人惊艳的就是清蒸鲥鱼了。

鲥鱼的鳞片与皮肤之间满含脂肪，在高温下会溶解成一种胶质，口味奇特又鲜美。

现杀的鱼没有一点腥味，只有这样才能用清蒸的手法来烹饪。那种鲜嫩和细腻的口感，独特的口味，让人吃过一次就难以忘记。

很难用语言来形容，桑子轶只知道，回过神的时候，他已经空口将一整条鱼吃的只剩下鱼头和骨头了。

书到用时方恨少，他感觉自己对这一道菜已经难以用语言来形容。

形容不来，但下次还想吃。

鲥鱼与黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼并称为种花家历史上的“四大名鱼”；又与河豚、刀鱼齐名，被并称为“长江三鲜”。

鲥鱼平时栖息于海水中，喜在水体中上层活动 ，春末夏初溯河