东西就推着板车回家了。

厨房里有三个灶台，地方很是宽敞。

江薇把洗净的排骨冷水下锅，放入葱姜去腥，煮出血沫捞出。

锅里倒油放入糖，等糖变成焦黄色下入排骨，加入调料翻炒片刻，加水炖煮。

排骨下了锅，需要炖煮一段时间，克莉丝坐在灶边看着火，江薇就去把买的鱼杀了。

刮过鱼鳞，去下内脏之后，江薇又用纸将鱼腹里面的血全吸干净，这样做出来的鱼就不那么腥了，又在鱼身上切好花刀，鱼就处理好了。

用纸将鱼身上的水全部吸干，等到锅里边油烧热后，再把鱼放到锅里。

如果鱼身上有水，直接下锅的话，那么热油就会崩溅，也会影响鱼的口感。

江薇没有马上翻动锅中的鱼，而是等到其中一面煎至定型后才翻过来去煎，另一面等到两面都煎至金黄，这才把开水倒入锅中。

鱼汤想要炖成奶白色，加入开水是其中的关键。

加入调味料之后，用大火炖煮，没一会儿鱼的香味儿就传了出来，锅中的汤是浓郁的奶白色。

可惜这个世界没有卖豆腐的。江薇叹息，鱼汤配豆腐真的一绝。

鱼汤炖好了，排骨也差不多可以出锅了，江薇在排骨的边缘上淋上一勺醋，又翻炒几下，糖醋排骨就做好了。

这两个菜做好之后，江薇还打算再做一个干煸豆角。

豆角儿是克莉丝看火时择好的，江薇洗净后把