拿出上午在集市购买的现杀土鸡，修一修脚指甲，翅膀尖，屁股尖，鸡头上的毛，这几个位置腥味比较重，不适合用来熬制鸡汤。

完事后卸掉鸡脚，用盐在鸡的表面上揉搓，这样做的目的是逼出鸡肉和骨头里面的血水，将里面的腥味进一步的去除。

这一步三分钟即可，时间过久会让鸡肉变柴难咬，加入清水清洗几遍，洗出来的水微红，这些是鸡肉腥味的主要来源。

想要鸡汤鲜香味美，直接下锅文火慢炖，经过去腥处理的土鸡不需要焯水，这样才能尽可能保存食材的本味，也就是所谓鸡的鲜味。

两片老姜拍松，再来一片白芷两段党参装入调料袋，随着药材的加入，更加浓郁的香气透过炖锅在厨房散开，让闻者流连其中。

如此，鸡汤的处理就结束了，只需要过程撇去浮沫，悠闲无比的用小火慢炖吊着就行，需要用的时候来上一勺，那滋味！

一个字，绝了！

锅中一勺凉水，下入切好的猪肥肉块，大火烧开焯水撇弃浮沫，再将其中的水去掉一部分，此时的猪肥肉在锅中显得白白净净的。

这就是所谓的清澈透亮。

斜切一根葱，再切点姜，倒进锅中，再撒一把花椒，这样便可以炼出一锅澄澈的猪油，但现在的猪油还是油水混合物，呈奶白色。

所以，让汤变白的方法不一定要加三花淡奶，一勺猪油也是可行的。

视线的余光看向了美作昴，果不其然，对方正在模仿他的料理，有时候真挺不理解的，为什么他可以那么完美的复制别人的料理。

明明这道菜他从来没有做过，昨天选定，今天也是背完食谱后的第一次尝试，能不能做好他的心里也没底。

可对方却和他步骤一模一样的开始料理，神色从容，就像他才是星野空一般。

不仅如此，美作昴还能在他原有的基础上进行改进，这种天赋实在让人羡慕！

“这家伙怎么跟店长做的一模一样，这不是明晃晃的抄袭么？”

看着先后开始炖鸡汤熬猪油的星野空和美作昴，喜多川海梦有些不满的嘟喃了起来，眼神里充满了对美作昴的鄙夷，还以为这家伙是个厉害人物，原来只是一个知道抄袭的渣渣。

期待中的热血无比的对决并没有发生，她看到的是无趣至极的模仿戏，尽管美作昴模仿的很好，但这样做真的能分出胜负吗？

“不止是抄袭，美作的能力可没有这么简单，他可以在模仿对手料理的基础上加以改进，从而制作出更胜一筹的料理赢得比赛。”

门口风铃声响起，睿山枝津也的身影出现在了店铺之中，接着就听到了喜多川海梦非常愤懑的吐槽。

看着在料理台上揉面的美作昴，睿山枝津也的脸上的得意笑容，如果不是事先知道其的能力，哪怕是他也不能做到稳赢。

“细致入微，一丝不苟！”

处理完与星野空相同的部分，美作昴开始了自己的优化，因为阳春面很简单，所以想要加以改进，就只能在面条上面。

手工面条是他的必杀技，看星野空的样子应该没有准备面粉，桌子上还放着早晨在集市里买的细面条。

这也正常，每个人都会有短板，特别是像星野空这样的毛头小子，在长达十数天的观察中，他从来没见到其做过面食。

不做面食无非就两种原因，不会做或者不想做，但从星野空拿出集市上买来的细面条中就可以看出，这家伙并不擅长手工拉面。

快速的揉着手上的面条，同时注意鸡汤的鲜亮与猪油的透彻，美作昴露出了胜券在握的笑容，接着就想看一下星野空的表情。

然而，臆想之中的惊慌失措没有出现，反而有种尽在掌握之中的悠闲。

这个感觉很怪，按理来说现在星野空应该非常抓狂愤怒，甚至是自我怀疑，但他没有，究竟为什么才会让他像现在这样稳如老狗？！

难道是鸡汤和猪油另有玄机？！不对啊，他刚才是看着星野空进行料理的，每一步他都一模一样复刻，不可能有遗漏出错。

难道是知道自己赢不了，所以就自暴自弃了？看着也不像，那究竟是为什么...

“虚张声势。”

实在想不通，美作昴索性就不想了，只是嘟喃的骂了句虚张声势，接着将注意力集中在了面前的面团。

时间一点点的过去，两位选手动作有序，星野空在炖鸡汤熬猪油，美作昴只比他多上一步，那就是拉面，噼啪的甩面声