在口中华丽晕开,所有的味蕾在这一勺中都得到了满足。
眼睛里仿佛有精光冒出,面前这是一道非常传统的提拉米苏,口感比市面上那些用淡奶油代替蛋白,隔水加热蛋黄的非传统做法要更加轻盈,味道也更好,还不容易腻。
总体而言达到了上品。
“怎么样?我们做的提拉米苏好吃吧。”
看到星野空脸上洋溢出了幸福的表情,其中一个参与制作提拉米苏的女孩笑着说道。
“是的,非常的优秀,非常美味的一道提拉米苏。”
星野空点了点头,首先肯定了面前几人的技术,能把传统的提拉米苏做到这个味道,说实话挺厉害的。
“不过如果是我的话,我会在打发的蛋清蛋黄中加入一些咖啡,从而让整体的味道更加协调。
而且,手指饼干浸泡咖啡液的时间过长了,内部软化太多,口感有些欠佳,不过都是小问题。”
虽然星野空甜点方面的知识比较薄弱,但他宿舍可有个茜久保桃,对方经常会做些厉害的甜点,所以味道上他还是可以做些评价的。
“什么?不然你来做个!不要嘴上说得头头是道,实际什么东西都做不出来,新人就要有新人的样子,不要太嚣张!”
听到星野空这么说,负责浸泡手指饼干这个环节的男生立刻就不乐意了,这家伙说这话不是指着鼻子在骂他吗?
“可以。”
星野空说着便直接来到了料理台前,提拉米苏的制作方法他姑且还是会的,何况下午在这看了这么长时间,步骤早就烂熟于心了。
快速的打五个鸡蛋,蛋黄蛋清分离,蛋黄里加入大量的细砂糖,手持打蛋器打发蛋黄至泛白,分次加入马斯卡彭芝士,继续搅打均匀。
蛋清中加入几滴白醋用打蛋器打发冒泡,继续加入糖,将其打发至蛋白霜的模样。
之后将打发后的蛋白霜分次加入蛋黄里翻拌均匀,然后再加入少量的咖啡液,咖啡液里需要加入些朗姆酒增加风味。
这样的做法让星野空想起了当初在小萌老师课上做的火焰冰淇淋,料理真是有趣啊!
星野空动作娴熟,非常灵活的用各种材料谱写料理。
工作间刚结束工作中休息的员工们见此情况纷纷围了上来,特别是那个出言挑衅他的家伙,脸色也变得有些难看了起来。
他发现,眼前这家伙好像有点东西。
手指饼干放进咖啡液中吸足液体后置于盒子底部,铺满一层添一层馅料,层层叠叠可以增加料理的口感层次,再之后放进冰箱中冷藏。
因为工作室内的冰箱制冷效果极好,三十分钟的时间提拉米苏的便定好了型,星野空将其取了出来,放在桌上。
取一块巧克力,拿起刨刀置于提拉米苏的上方轻擦,巧克力碎屑顿时从刨刀上落下,均匀的撒在了提拉米苏之上。
再之后用滤网筛上一层可可粉,如此一来,这道提拉米苏就完成了。
“请品尝。”
淡淡的清香从星野空所做的提拉米苏上发出,周围的聚集的工作人员见状有些吃惊,这品相也太好了吧,一层压着一层,严丝合缝的...
如果提拉米苏分等级,这绝对是a类品!
“咕嘟。”
最先拿起勺子的人是白叶爱,因为是她把星野空带来的,本以为是个过来摸鱼的杂兵,现在看来好像并不是这么一回事啊。
这精湛的料理手法和记忆,这家伙绝对是个甜品大师!
可是这样的人才,为什么会获得最低级的蓝色临时工卡片呢?
细腻丝滑的口感,浓郁香醇的咖啡液在口腔中绽放,这是一种绝妙的体验,因为在‘馅料’中加入咖啡液的缘故,提拉米苏的整体性有了极为显著的提升。
明明只是一个细节上的微小变化,却可以产生这样的成果,不得不说,星野空很厉害!
“好好吃!”
“这真的是跟我们用一样材料做出来的提拉米苏吗?好吃的有点过分了吧。”
“美味!”
一人一勺,很快星野空做的提拉米苏就被消灭殆尽,明明是提拉米苏流水线上的工人,照理来说应该已经吃腻提拉米苏了才对。
但,面前这份提拉米苏,为什么怎么吃都不觉得你腻?!吃了一口还想再来一口,根本就停不下来!
“你是远月来的学生吗?”
脑海里似有灵光乍现,想到每年这个时候都会有远月