“欢迎光临~”
“太好吃了吧,这个狮子头!”
“虾的香味好浓郁,马蹄将为数不多的腻味全部清除!实在太棒了!到底是谁想出这么美味的料理的?实在是太天才了!”
“谁说不是呢,而且这个季节居然还能搞到春笋,还是这么高品质的春笋,这家店的店长也是个奇人!”
“你们不要光盯着狮子头,这椰盅里的汤也是一绝!清鲜甘甜,一口下去回味无穷,让人流连忘返,实乃绝品!
本来听说这里出了一家广受好评的店我还不信,没想到居然是真的,此等厨艺,即便在WGO估计都能顺利评到星级!”
话语满是感叹,一位在霓虹到处游荡的美食家满脸幸福的开口到,走访了这么多家店铺,这家店绝对是他吃过最美味的!
没有之一!
特别是今天餐厅推荐的鲜虾春笋狮子头!味道当真是绝了,一口下去回味无穷,鲜的整个人都飘飘欲仙了起来!
而且不仅是狮子头美味,用来蒸制他的汤品也是一绝!
上等的老母鸡熬汤,配合椰盅独特的风味,两种食材最本质的味道相互碰撞,一口下去直让人惊呼这不可能!
然而这就是现实,如此梦幻的汤品切切实实的出现在了他们的眼前,味道自然不用说,鲜美至极,食材所有的鲜味都汇聚在了其中。
再说这蒸狮子头,蒸制的做法最高程度的保证了虾肉的嫩滑,马蹄的脆爽,春笋的鲜香,搭配上变软的松子,实乃妙手也!
有此赞叹的绝非一人,不管是老顾客还是新顾客,在品尝到这份极度接近黄金级料理的鲜虾春笋狮子头时,都是一副快去了的模样。
知道的,知道他们在餐厅品尝美食。
不知道的还以为他们在开什么荒诞的party呢。
“欢迎下次光临,杂鱼。”
门口,托尔和喜多川身着女仆装,非常端庄的对准备离去的客人鞠躬,而在喜多川有意识的教导下,托尔的营业技巧变得越来越娴熟。
虽然偶尔会从口中蹦出一句:“卑贱的家伙,杂鱼,垃圾。”但都被误会成了这是cos角色说的台词。
这也就导致一些不明真相的客人一脸兴奋,甚至想让她多骂一点,就这样站在门口听,听到骂人的话时露愉悦表情。
当真的是让一个变态看了都觉得变态的程度。
看着被骂后满脸兴奋离开的客人,托尔的脸上露出了若有所思的表情,接着像是get到了什么新技能一样,时不时就会蹦出这么一句。
“下次不要来了,杂鱼人类。”
而被骂的人在看到托尔俏丽的容颜后,原本还有些生气的面容瞬间变得温和,不得不说长得好看就是吃香。
对于餐厅门口发生的事,星野空自然不清楚。
此时的他正全神贯注地做着狮子头,把握着料理中的每一个细节,同时思考着,要用什么方法才可以让这道菜更进一步?
一时间没有答案,松子增香,马蹄解腻,春笋增加风味和口感,湿淀粉增加黏度,这份料理在各方各面都已经到了极致。
用勺子挖下一块狮子头放到口中咀嚼,同时闭上眼睛细细品味,各方味道在口腔中协调搭配完美,松子经过蒸制后变软。
使得它增加料理香味的同时,又不影响口感。
“韧性不足。”
连续吃了三个狮子头,星野空睁开闭着的眼睛轻声念了一句,里面似有金光冒出。
刚开始的时候他还没觉得有什么,但随着咀嚼的加深,他能明显的感觉到狮子头的后劲不足,整体的味道层次太平均了。
简单来说就是没有节奏变化。
听上去很玄学,但事实就是如此,想到这,星野空将制作狮子头的馅料分到三个碗中,然后用不同程度的力气去做。
首先是最里面的那一部分,上劲,手掌在盆中疯狂的搅动,很快馅料的颜色发生变化,明显能感觉到深邃了几分。
其次是中间的那一部分,同样也需要上劲,上劲程度比最里面的那部分少些,以此类推最外层再少些。
当然,上劲少是相对于最里面那层狮子头而言的,目前这份料理,即便是上劲最少的外层,口感韧性也比开始的时候要好许多。
但是还是不够。
看着面前这份金芒流露的狮子头,星野空依旧不觉得满意,尽管这已经是他目前做出能品质最高的狮子头了,但他还是感觉差