更要研究一些菜色，以便和章家私塾谈生意了。

“娘，今天咱们做个豆腐狮子...豆腐肉丸子！

我刚让嘉钧去拿的豆干，我把肉馅给剁好了，您来看看！”文静喊道。

今天文静打算做个红烧狮子头，但是原材料不足，便打算用豆腐补上。

李氏见文静把豆腐和肉馅混合在一起，就开始调味。

文静放了些五香粉，葱姜还有盐糖和酱。

然后又打了两个鸡蛋和淀粉，不停地往着一个方向搅。

“娘，烧油！”文静说道。

“哎！”李氏连忙反应了过来。

文静见油温差不多了，便开始掐丸子。

只见丸子一个个入了油锅，李氏连忙忙活了起来。

等丸子炸好后，文静又开始调汤汁。

文静先是放了佐料炝锅后，又放了些大料和一点辣椒，然后加了酱和水。

开锅后就把丸子放了进去，慢慢炖了一刻钟。

然后把丸子捞出来后，把剩下的汤汁用淀粉勾芡，汤汁浓稠后，才浇在了丸子上。

“香！”李氏望着大肉丸子都馋了。

“我再弄个麻辣豆腐，您先把这些端出去。”文静说道。

文静只能大致照着自己的记忆做了个简易版的麻婆豆腐。

文静先把豆腐过了一遍沸水，就装了起来。

然后烧热锅，放油再放点姜蒜末。

闻到香味后，文静才把自家的酱和自制的辣椒酱放了进去，炒香后再把刚刚丸子里留下的肉沫给倒了进去。

直到肉沫也上了色，文静才加了水，再把豆腐放了进去，开始调味。

见差不多了，文静才用淀粉勾芡。

看着鲜艳的汤汁，文静都忍不住食欲大开。