时候,阿夏指着被阿瞅沥干了谁的干红椒,很是疑惑不解地开口问道,“这些为何是要这么做呢?”
“这样在炒的时候,才不会很快糊掉,而且刚摘下来的辣椒,虽说是暴晒过,洗一洗,干净些,不然吃下肚子若是生病了可是如何是好?!”阿瞅很有耐性地回答了阿夏的问题,而阿夏点了点闹地啊,又是急急地摘抄进了自己的小本本来,这可是让阿瞅极为满意的,点了点脑袋,又是拍了拍阿夏的肩膀,阿瞅这才笑着说道,“我说阿夏哇,你这般求知精神可是很值得其他人学习的哇!日后你这本小本子流传到了江湖中去,那还不是一本**裸的武功秘籍么?!”
阿夏被阿瞅这么一夸赞,虽说他文化程度不高,也听不大懂,总归是知晓阿瞅是在夸着自己的,却是忽然之间有些不好意思起来,摸了摸自个儿的脑袋,又是讪讪地笑着,不过看上去依旧是一副三好学生的模样。
阿瞅却不再多说些什么,只是将切块的鸡加入盐,有打了半个鸡下去,还拿了些许盐撒在了鸡上,就这般放着准备先腌制了半个时辰,不过在这半个时辰之中,阿瞅却是没有闲着的。
先前的鸡胸可是个好东西,阿瞅自然不会白白地浪费了,并着一些鸡杂,阿瞅是说干就干。
不过这时候一旁的学霸阿夏却很是不解地指着阿瞅所带来的造型别致的一碗面,很是疑惑不解地说道,“阿瞅师傅,这又是什么好东西?”
得,自个儿还认上师傅了,不过阿瞅听着还是很是受用的,挺着自个儿的胸脯,便是在这时候很是得意洋洋地说道,“你是说这玩意儿么,这叫乌冬面,咱们现在做的哇,叫做麻酱鸡丝凉面!”
说话之间,阿瞅已然是吧鸡胸和一些鸡杂洗净,与姜片,葱段一起煮了不到一刻的时间,倒她瞧见了差不多的时候,这才将它们捞了出来,撕丝。待她做完了这些的时候,先前用冷水浸发的木耳也差不多了,淖熟,又将绿豆芽洗干净,放在煮开的水里过一遍之后,又将黄瓜切丝,以及或萝卜去皮切丝。
做完了这些,该做的准备工作也差不多大功告成了,接下来便是至关重要的一项。看在阿夏很是勤勤恳恳的份上,阿瞅这才拍了拍阿夏的肩膀,决定传授他一项技能,这简直就是要开挂的节奏嘛!
所谓凉面的关键,除了原料,不是还有酱料么!而阿瞅一提到了她的独家酱料,骄傲之情可是油然而生,先前的她所说的如同青豆子一般的玩意儿捣碎之后同辣椒混在了一起,可是又麻又辣的,从而便是制成了独家配方的麻辣酱了,又在这麻辣酱之中倒入了生抽、香油和芝麻酱,再加入了适量的盐和白糖之中,搅拌,虽说简单易学,不过那滋味……啧啧啧……
而接下来便是凉面之中的顶梁柱乌冬面了,将乌冬面扔进了锅中,等到煮熟之后,又用冷水冲凉之后沥干,然后便是将面条摊开吹干了,阿瞅做这些事情那叫一个得心应手,而等到凉面大功告成之后,她才把面条诚如碗中,加入了切好的蔬菜丝,以及之前的鸡丝,又是淋上了传说中的麻酱汁,一盆香喷喷的凉面可算是做好了。
一屋室的人此刻的视线都被一盆小小的凉面逼得离不开眼睛,而那般喷香喷香的味道刺激着味蕾以及神经,所有人已经是吧唧着自己的嘴巴了,一个个皆是几乎垂涎三尺的模样,而阿瞅瞧着自己的杰作,心中又是兴奋又是饥肠辘辘,便是这时候,在众目睽睽之下,伸出筷子来便是吧唧了一大口。
这下子,那老头子可是不满了,直嚷嚷着,“我说丫头哇,尊老!尊老!”
只是一盆两面罢了,瞧着这一个个焦躁的模样!
阿瞅可算是明白了,原来在场的,上辈子都是饿死鬼哇!