早上的热闹很快过去，给客人们宣传了自己家中午还会卖饭，早餐这一波算是结束了。

陆老太太将蒸好的米饭放在一旁，开始蒸馒头，另一个锅开始熬大骨汤。

收拾好桌椅，江月带着碗来到井边，偷摸拿出洗洁剂，迅速将碗洗好。

还去找来了两块木板，让儿子用木炭写上自家套餐饭的价钱，摆在了摊子旁边。

还有一块等着陆长宗他们来取。

还没来得及数钱呢，又要开始准备午饭了。

蔬菜是在家里洗好的，只需要洗肉，剁肉，准备配料。

旁边馒头摊老板娘和包子铺的老板都过来搭话。

胖乎乎的包子铺老板比较自来熟，看起来和蔼可亲，像是孤儿院食堂的叔叔。

馒头摊子老板娘则是一个梳着妇人发髻的美丽女人，虽然穿着麻布衣裳，每日风吹日晒，但也难掩风情。

“江老板，你这生意也太好了，明日可得给我留一碗尝尝鲜。”

“您不嫌弃就行，今天太忙了，我明天给你送。”江月笑着说。

得到承诺，包子老板就乐呵呵回了自己的铺子。

在孤儿院长大，江月很会看人脸色，这个胖乎乎的老板看起来没什么坏心思，多个朋友多条路，像这种“地头蛇”最是自己的朋友才好。

反正自己的商品与他没有冲突。

但是另一位卖馒头的妇人就不一样了，有卖馒头有利益冲突，江月也是礼貌微笑，但心里还是有些许防备。

年轻妇人笑吟吟地开口:“江老板，我有个生意，不知道你做不做呢？”

江月见来人也没什么恶意，顺着回答:“您说，有钱挣我自然是愿意的。”

“您一天卖几顿呢？”

江月虽然被问的摸不着头脑，还是回答了。

“两顿。”

“那我可以给你们提供馒头，我这里的馒头，一文两个送咸菜。

你们的这个什么五文套餐，可以直接和我拿，毕竟你的用量说大不大说小不小，这个利润也不高。

要是和我拿，您就可以节约时间，节约材料和柴火，而我，也可以小挣一点。您看可以吗？”

妇人说完，静静地等待着江月的回答，像是胸有成竹。

江月想都没想就答应了，蒸馒头确实得花不少时间，而且挣的钱少，不如外包来的划算。

“今天我娘已经蒸上了，明天咱们再开始计算，钱每日一结，行吗？”

“行，江老板爽快！我姓朱，名蓉蓉，之后有需要我帮忙的，江老板尽管开口！”

说到兴头上，朱蓉蓉拍了拍江月的肩膀，颇一种相见恨晚的意思。

江月转了转思绪，开口说道:“蓉蓉姐，还真有事情需要您帮忙。

我们家这个摊子，桌子椅子每天往家搬太麻烦了，您家里有空地的话，想把东西放您家里，不白做，一个月给您三十文。”

“拿来家里放就行，不用给钱，我家不远。卖完了让你儿子拿着过去就行。”

“晚点我让他拿过去，不过该给的得给，这个你不许推辞。”

江月眼角带笑地回答，对眼前这个妇人也很是欣赏。

简单的寒暄之后，各自回到自己的摊位，开始忙碌。

吴秀娘已经将菜全部备好，准备开炒了，先炒俩素菜，防止荤菜等的时间太久，猪油凝固。

架锅，烧火，下油，等油辣了下菜，再旺火翻腾。

炒到七八成熟了下酱油、盐和各种香料，再翻炒二下，盛盆装上。

尽管是素菜，江月也让玉莲将猪油放的足足的。

接下来是做仔姜鸭，先将嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽。

锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至金黄、亮油。

转小火后，将鸭肉块铲起来，留下底油。

把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，小火慢炒至发亮呈樱桃色后，再将鸭块倒入翻炒一分钟。

将鸭块倒入翻炒至这样后，加水没过鸭块约五厘米高，大火煮沸后改小火煮。

放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧制。

烧至汤汁浓稠，鸭肉软烂时放适量味精、起锅、装盆。

而生姜和辣椒的搭配，既增加了口感层次，又为这道菜增添了一份独特的味道。

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