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第18章 完善计划

白澈大脑飞速运转,沈凌菲也没把自己当外人,帮着一起想盘算起来。

“确实,这几个天坑,虽说竞争者过多,但受众也多,想杀出一条血路,会容易点。”

“选奶茶吧,店面小,受众多,种类多,出单快。”

“而且,糖具有成瘾性,喝惯奶茶的那一部分,怎么都不会流失,只要想办法从别人手上抢过来就好。”

“抢客人,总比吸引新客容易。”

遇到和做生意沾边的事情,沈凌菲的家境优势,随之显现出来,脑子一转,马上有主意。

家庭的耳濡目染,注定像她这种真正的年轻富婆,对于商业,都有一定敏感性。

别人还在想着开什么,她们已经能在心里论证行不行。

听完沈凌菲的分析,没有明确创业目标的白澈,还真有点心动。

把另外五个选择暂时抛开,认真考量起可行性。

认真分析后,选择奶茶店做创业目标,他认为确实可行,但现有市场,已经趋于饱和,想做大做强,必须另辟蹊径。

“我觉得可行,但必须避开现有价格区间,才能狠狠咬下一块肉来。”

“要么走高端路线,堆材料,把价格定在三十甚至五十,拉高单杯利润,薄销多利。”

“要么尽可能压缩成本,把价格定在七元左右,靠惊人性价比,薄利多销。”

“我更倾向于后者,下沉市场目标人群更广,而且成规模以后,想冲垮那些三至五元的调和奶茶,独占市场,比做高端,更容易。”

有可靠军师在身边,白澈并不浪费,顺着她的思路,进一步分析着。

“我也赞成你从下沉市场入手,不过压缩成本,可不好做。”

“想压缩成本,起步你就得有好几家店,然后直接和设备与材料厂商对接,大量进货,拿到低价。”

“后期发展起来,又要自己建工厂,原材料自产自销,进一步压缩成本。”

“开始建工厂,又得完善供应链,把成本再往下压。”

“等完善供应链,建立价格壁垒之后,七元这个价格区间,其它品牌,即使烧钱,也没法把市场抢回去。”

“一环套一环,每一步,你都得做好管理工作,一旦出现问题,立刻满盘皆输。”

听起来可行,沈凌菲一步步为他描绘未来蓝图的同时,也把一重重难关,简单说了一遍。

前景听着让人很激动,但那一重重难关,不是空有雄心壮志,就能越过的,让白澈不由陷入沉默。

“不说以后,还是先说说当前。”

“单独做奶茶,会不会盈利点太少,你说加点小吃什么的怎么样?”

“我想直接整个大杂烩,烤肠、炸串、手抓饼……全部整合到一起。”

把虚假的未来从脑海里清出去,吐出一口浊气,立足当下,继续和沈凌菲商量起来。

“大杂烩可以,但不是现在。”

“它们是能带来盈利,可同样会加大资金压力,如果只是一两家店,做加法没问题,但你想扩张,必须做减法。”

“砍掉那些品类,几家店省下来的资金,就够你开一家新店。”

“真想加,等到资金链比较雄厚,再上马也不迟。”

“当然,现阶段也不是什么都不能加,像你说得烤肠,一台机子才几百块,占地又很小,原材料只占冰箱一个角落,完全可以上。”

创业可以想一出是一出,但这一出,看起来可行,但沈凌菲并没有予以支持,有理有据的让他延后。

“行吧,还是只加一点好了。”

“还有个问题,关于引流,我有好几套方案,用出来效果绝不会差。”

“但是,还缺一个具有特色的产品,你说上什么比较好?”

一个问题讨论完,白澈又丢出一个。

“特色,这……我还真没头绪。”

“让我分析行业行不行,我还勉强,谈到专业技能,我可没办法。”

“要不来点黑暗系奶茶?比如在奶茶里加辣椒,或者加沙茶酱?”

尺有所长寸有所短,涉及到知识盲区,沈凌菲只能开着玩笑胡出主意。

“得得得,按你这思路,等等鱼腥草奶茶都要出来了。”

“我还是自己想吧,弄奶茶配方,不敢说行业第一,第二的实力,还是有得。”

说得开始离谱,白澈赶忙打住她,反手打开系统商城,开始靠

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