“今天去牙行看了看, 没有看中的。我想了想,要不要我们就把田佃出去吧?”林衣把背篓里的糕点一一拿出来摆好
有桂花糕、绿豆糕、栗子糕、米糕都有,她每样都买了很多,大部分放进空间里,小部分放在背篓
“那我明天去看看,哪户人家没有田地。”叶老双脚湿漉漉的,刚从田里回来,也饿了,坐在桌前拿起糕点就吃
“你想怎么分?”
“这十五亩地,税后分,佃户三成,你两成,我五成,怎么样?”她仔细想了想,之前和叶老三七分,是因为她想得太天真,以为只有她一个人吃饭,吃不了多少,现在才知道那点粮食根本不够吃,真是不当家不知柴米油盐贵
“行,我记得村脚有户人家是没有田的,我明天去问问。”
“是张寡妇家吗?”林衣想到村脚下的几户人家,就只有张寡妇家符合。
张寡妇是再嫁到这个村子的,来的时候就带了两个儿子,和村子长老头再婚,长老头本身就有两子一女;直到长老头死,张寡妇也没有再生下一儿半女,于是张寡妇三人就被赶了出来,田地家产都没有分到一星半点
最后是村长出面,组织人建了一座茅草屋,三人就这么留在了林柴村。
两个儿子平日里靠四处打短工、挖山货挣钱;两个儿子年龄愈发大了,也没有娶到媳妇,林衣还听到刘婶说,张寡妇时常哭泣,说自己连累了两个儿子
“是啊,今日还听到刘老弟说,这两人砍树很是卖力,人也很本分,是个不错的。”叶老头点点头
“那好,田里的事情你比我懂得多,你决定就好。”她是个门外汉,就不胡乱指点了
林衣休息了一会,就跑到灶台那边,看看今晚的菜色
“刘婶,你这猪肝打算怎么做?”之前从来没有买过猪肝,还不知道大家是怎么煮的
“就切开炒一下。”刘婶听到这话,有点疑惑,这东西还能怎么做?
“那今天的猪肝就我来做吧。”林衣撸起袖子
把猪肝切片,加盐清洗几遍,去除腥味;然后加上盐、姜丝,八角桂皮粉来一点,最后再加一点化开的猪油,腌制一会
起锅烧水,水开后,放入姜片,再一片片放入腌制好的猪肝,水开两分钟,加点盐,简单的猪肝汤就可以起锅了
剩下的一半猪肝拿来炒酸豆角,刘婶上回腌制了很多,豆角切好,林衣还切了几片绿色的青菜进去,配色好看一点
把锅洗一下,放猪油化开,把腌制的猪肝倒进去,大火翻炒几下,再盛出备用;然后把豆角放进去炒开,再放入青菜炒至断生,放点盐进去调味,最后倒入猪肝,大火翻炒几下就出锅了
“衣衣,你这颜色配还挺好看的。”刘婶站在一旁看着林衣操作,“这酸味也正,闻着就令人流口水,又好看又好吃。”
林衣觉得没有葱蒜这些提味,应该算不上好吃,这些地方不知道有没有野葱,到时候去田地里找找看,野葱可香了,没有葱蒜都少了好多灵魂
“我也不知道好不好吃,反正瞎搞一通,等会我们试试,要是不好吃我下次就不做了,省得浪费粮食。”她心里其实没有底,还是跟刘婶打打预防针,别整的在饭桌上下不了口,那就尴尬了
“我看着不错,刚好饭也煮好了,走,我们去尝尝看。”刘婶端着盘子就走了
林衣坐下来后,首先尝了一口,咸大于酸,猪肝粉嫩的口感在舌尖化开,猪肝很嫩,中间夹杂这八角香味,她觉得一般,没有很惊艳,少了灵魂辣味
“很嫩呢,也没有很腥。”刘婶吃了一口
“很好吃,咸酸咸酸的。”叶老和玄月意外的很喜欢,玄月也在一旁点头,手里没停过
小五则不参与讨论,她单纯不爱吃猪肝
其余两人觉得是肉食,都给出不错的评价
林衣看着积极吃饭的众人,有一种这桌上的饭菜是美味佳肴的感觉,她也不自觉多吃了一点
“对了,刘叔,我今天去木材作坊那边了,他们两千斤一两银子收,我们让村里的人把木材垒好,到时全部送到那边去。”
“好,今天去的是小桃山,我在里面看了一下,里面有两棵板栗树,一颗梅树,一颗桃树,荔枝树和龙眼树也有几棵。”
“小桃山?”那是哪座山?
“就是离我们村近一点的那座山,形状有点像桃子,我就叫它小桃山了;后面大一点的就叫大桃山,这样好区分。”刘叔不好意思的说