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第154章 红豆卷馒头

熟练的进入段云蓁厨房。

看了看厨房里的食材,眉头微微一挑。

于季笙他爷爷看起来就是老顽童,做事就是图个乐趣。

做上一些比较新颖的东西,估计就行了。

那这次就做红豆卷馒头、花纹茶叶蛋、炸肉丸、芝麻糯米饼,随即再做上一些小菜。

鱼的话,就像上次一样的做法,做鱼头汤。

原本,她想做酸辣鱼的,辣椒,酸菜,藤椒等佐料放里面,那个味道,别提多美味了。

喜欢吃辣的人,一想起那个味道,都会不由自主的吞口水,辣的那个才叫一个爽劲儿!

现在先开始准备做红豆卷馒头。

红豆卷馒头,顾名思义,就是馒头里面裹着红豆,吃起来特别香。

咬一口,那味道咬嘴里回味无穷。

她早上起来的时候,就已经泡了一些红豆,现在正好派上了用长。

现在算起来,已经泡了两个时辰,差不多了。

红豆倒入锅中,再加一点水,加糖,大火烧开转小火煮。

拿出面粉,备好的老曲,用温水化开,再加糖,促进发酵。

开始和面,揉成面团,发放在暖和的地方,发制成两倍大。

红豆煮熟,让它再锅里泡一会儿。

发好的面呈现蜂窝状,揉面,给面排气,擀皮,放红豆,包起来,擀成面皮,卷起来。

放起来醒发一会儿,水开上汽开始蒸上。

这个时候就开始处理鱼。

厨房这边有专门送过来的鱼头,去鳃清洗干净。

倒入白酒、盐、姜、葱等腌上二刻钟。

腌制好再下油锅煎,煎至两面焦黄,盛出备用。

“有豆腐啊,这个不错。”段云蓁在厨房里面看到今天送来的一批新鲜的食材,嘴角扬起一抹笑意。

豆腐煮鱼,两者融合的味道简直绝妙。

将煎好的鱼头放入锅中,浇上许些水,再放入糖、盐、葱、姜、少于红椒、花椒等各味调料。

用大火水煮熟沸后再转为小火慢炖。

同时,将豆腐切成块在沸水中过一下,去除豆腥味,再放入鱼头汤中,盖上盖子一起用小火焖上二刻钟。

到时候撒上一些青蒜花便可出锅了。

“里面那个味…好香啊!”在厨房外面负责打扫的一些下人,时不时感受里面传出来的味道,直吞口水。

“这个小家伙……听说是少爷请回来的人?”有的人开始已经按捺不住开始八卦了。

自从这个小家伙一来,他们在外面干活的天天闻着那个味,别提多馋了。

果然,以前的那个厨子还是不行。

“好像是。只不过,我看这个小家伙的厨艺,八成以后可能会留下来了。”

“留下来?这么快?之前我们这里的大厨,都是在酒楼就干了二十年才有机会来这里伸展厨艺的,这小子的运气也太好了吧。”

“谁说不是呢……”

“不过我倒是好奇,一般被少爷看中的人,都是前途无量的,你说这次会不会收个随从什么的?”

“少爷身边都有如影和如风了,怎么还会收。”

“那可说不一定,之前我可是亲耳听到于少爷说想和这个小家伙进行五五合作的……”

此时,两个人窃窃私语,讨论的无比欢快,却丝毫没有注意到身后不知何时出现的一个人影。

莫尘影依旧是一身的白衣,那双眸子,闪过一抹异样。

收下这个小家伙?怎么收?利用什么身份收?

只不过……于季笙那小子,五五分成的合作,看他也是丧心病狂,要是被他爷爷知道……

想到这里,莫尘影的嘴角扬起一抹弧度。

“很闲?”莫尘影的声音没有温度的在两人身后响起。

瞬间,聊天的两个下人浑身抖了抖,回头看到来者何人,一脸恐慌的趴在地上,脸色一片苍白。

“属下该死,还请少爷责罚。”

莫尘影轻描淡写的看了他们一眼,随即便走入房内。

此时的段云蓁,正拿着刀噼里啪啦的剁猪肉。

两把刀不断的怕啦怕啦落在菜板上响着。

行云流水的动作,整齐有序的声音,听着都是悦耳的。

莫尘影站在门框边,看着在边儿上认真忙活的小家伙。

明明就一个骨子架一样的身板,那瘦小的小脸,看起来,却觉得长得挺清秀的。

看着她这模样,的确是农家干活熟练的。

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