燕京百味屋分店，因为何不凡的到来，生意也越发的火爆。

而何不凡每天除了做菜以外，还会询问顾客们吃完后的意见。

这天下午，中午用餐高峰已经结束，店里的客流量也降了下来。

何不凡也因此可以休息一会儿。

一个常来店里的顾客，就跟何不凡闲聊了起来。

当何不凡问对方，对他做的菜，有什么想法的时候。

对方说道，

“何老板，你的做的这些菜，真的好吃到没话说！”

“我尤其喜欢你做的那道水煮牛肉，可是我吃不了辣！”

“所以每次吃完后，回家我都要痛苦好几天！”

说到这里，这个人的脸还红了一下。

毕竟这种私密的事情，对一个外人说起来，还是会有些不好意思。

何不凡听完对方的话后，心中也有了些想法。

既然他现在来到了燕京，自然也要做出符合燕京人胃口的菜品才行啊！

就像这个人说的一样，水煮牛肉的麻辣鲜香固然美味。

但是吃完后身体会不适，以后他自然就会减少吃这道菜的次数。

心中拿定了注意，何不凡回到厨房。

“系统，打开菜谱！”

“滴，菜谱已打开！”

接着，何不凡在菜谱中寻找着合适的菜品，用来顶替水煮牛肉。

最终，何不凡选中了酸菜肉片。

扣除了五十万财富值后，酸菜肉片的做法，出现在了何不凡脑海中。

趁着现在没人，何不凡决定先做出来试试！

取过一块牛里脊，切成大小均匀的肉片。

接着在肉片里放入盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉。

使劲抓匀后，放到一旁腌制备用。

老酸菜洗净，切成大段。

老姜去皮切丝，辣椒切段。

起锅烧油，油热后放入辣椒段、花椒爆香。

随即放入酸菜、姜丝煸炒。

待炒出香味后，加入适量的清水。

大火煮开后加蚝油、胡椒粉、少许盐调味。

接着开始下肉片，肉片要一片一片的下，为了避免粘连。

等到肉片煮至定型后，才能进行搅动。

待肉片煮至变色发白，盛出装入碗中。

锅内倒少许油，放入花椒、辣椒段爆香。

趁热泼在肉片上，一道酸菜肉片就做好了。

顿时，一股酸香麻辣的味道，在厨房中弥漫开来。

可惜这次姜琦没有跟着一起来，所以何不凡只能找其他人来试吃。

接着，何不凡便将那几个帮厨的人叫来。

“我这做了一道酸菜肉片，你们帮我试吃一下！”

几个帮厨闻着那股香味，一个劲的咽口水。

各自取来筷子，开始了试吃。

几个人吃了第一口后，同时停了下来。

何不凡见状，问道，

“感觉怎么样？”

只听其中的一个人说道，

“老板，我也不是美食评论家！”

“也说不出个什么东西来！”

“如果硬要我用一个词来形容这道菜，那就是美味！”

“没错！”

另外几个人纷纷附和道。

在他们看来，这道酸菜肉片真的太美味了。

老酸菜本就生津开胃，肉片的口感又十分滑嫩。

二者相结合，实在是让人欲罢不能。

更为关键的是，这道酸菜肉片的汤汁，香辣酸香。

用来泡白米饭，乃是不可多得的佳品。

与水煮牛肉比起来，他们更喜欢这道酸菜肉片。

何不凡见这几人吃得十分满足的样子，心中也有了一些底气。

直接给吴雨打了个电话，告诉她自己推出了一道新菜。

吴雨表示，她稍后就会赶来。

电话挂断，何不凡有些想念姜琦了。

这一次，姜琦并没有跟着来燕京，不然自己也就不用找吴雨了。

吴雨的效率的很快，她来到百味屋后，重新看何不凡制作了一遍酸菜肉片。

然后就有专业的摄影师，为这道新菜拍照。

一个小时后，新菜品酸菜肉片的宣传广告牌，就出现在了百味屋外面。