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第147章

另一边,何不凡也开始了辣子鸡丁的制作。

新鲜鸡腿洗净,剁成大小均匀的块。

将剁好的鸡腿肉放进碗中。

加入淀粉、料酒、生抽、盐,搅拌均匀后,放置一旁腌制。

干辣椒切段,蒜、生姜切片。

起锅烧油,待油温至七成热时,将腌好的鸡肉下锅。

这个时候要不停翻炒,以防止鸡腿肉粘锅。

当鸡肉炒制变色后,捞出控油备用。

锅里留些许底油,油热后,爆香姜、蒜。

加入干辣椒、花椒,不停翻炒。

再将刚才炒好的鸡丁下锅,继续翻炒。

待翻炒至鸡丁熟透,撒上适量的芝麻。

出锅装盘,一份香辣逼人的辣子鸡丁就做好了。

随即,姜琦端着这份辣子鸡丁,找到一个位置坐下。

此时,他直播间的观众还在争论个不停。

姜琦见状,直接说道,

“各位,何老板的新菜已经出锅了!”

“大家还是回归正题,来看看这道辣子鸡丁吧!”

说着,姜琦便为众人的观众展示了这道菜品。

当直播间的观众,看着这道色泽棕红油量的辣子鸡丁后,直接就停止了争论。

一个个都期待着这道新菜的味道。

见直播间停止了争论,姜琦继续说道,

“辣子鸡丁,乃是一道著名的江湖风味菜!”

“干辣椒,在这道菜中充当了非常重要的作用!”

“如果一道辣子鸡丁中的辣椒不够,那就体现不出这道的美味!”

说着,姜琦拿起筷子,夹起一块鸡肉。

在直播间众人艳羡的眼神中,姜琦把这块鸡肉放进了嘴中。

鸡肉在入口的一刹那,姜琦的舌尖,瞬间就感受到了一股浓烈辣味。

细细嚼了几下,那股辣味更甚。

但同时,质地紧致嫩滑的鸡肉,也释放出一股浓烈的肉香味。

二者相结合,便体现出了这道辣子鸡丁的独特风味。

“呼呼呼……”

尽管姜琦被辣得直呼气,但手上却像不受控制一样,忍不住去夹下一块鸡肉。

然后,姜琦便吃便说道,

“我可以负责任的告诉大家!”

“这道辣子鸡丁,绝对是一道下饭神器!”

“建议正在减肥的朋友,谨慎尝试!”

就这样,一道辣子鸡丁,辣得姜琦浑身是汗。

可他就是不想停下手上的动作。

等到姜琦将所有鸡肉吃完,只听他笑呵呵的说道,

“鸡肉咸香醇厚,麻辣味浓!”

“这辣子鸡丁,绝对是一道令人吃后难以忘怀的美食佳肴!”

“……”

姜琦这边在直播的同时,那些早已来到店里的顾客,也都在试吃这道新菜了。

只不过,场面有些失控。

在这些顾客中,很多人都是第一次吃到这么辣的菜。

所以一个个都被辣得鬼哭狼嚎的。

甚至还有被辣哭的人。

可即便如此,他们依旧舍不得放下手中的筷子。

更有甚至,将辣子鸡丁的干辣椒,直接用来下饭。

毕竟若是抛开辣度来说,这和鸡肉同炒过的辣椒,吃起来很是很香的。

辣子鸡丁一经推出,便成为了众多顾客前来打卡的必点菜品。

看着百味屋如此庞大的客流量,黄宇跟卢金阳,再一次被震撼到了半,。

一家餐厅的成功与否,并不是看餐厅装修得有多豪华。

也不是看掌勺主厨有多大名气。

而是看,顾客是否买账!

正是因为顾客们买何不凡的账,所以百味屋的生意才会如此火爆。

当然,这也和何不凡做出菜品的味道也有关。

等到晚上九点半,一天的营业正式结束。

何不凡在给两个帮厨简单的讲了几句之后,便让两人走了。

然后,黄宇对何不凡说道,

“前几天的时候,我见识到了百味屋的庞大客流量!”

“我本以为,那就是百味屋的极限!”

“可没想到的是,今天再一次刷新了我对百味屋的认知!”

何不凡淡淡一笑,说道,

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