观众简直觉得难以置信。
因为按照姜琦的说法,此刻在后厨工作的掌勺主厨就有八位!
而除去何不凡,这家分店的掌勺主厨就有七位!
也就是说,潮广市百味屋分店,有七位厨艺大师坐镇!
这简直就让人不敢相信。
而姜琦看到直播间观众们刷出的质疑评论,笑着说道,
“看吧,我说了你们也不信!”
“……”
而另一边,何不凡的蜜汁叉烧肉,也在迅速的制作。
五花肉洗净去皮后,切成小块,用针扎在五花肉前后扎匀方便入味。
姜切片,蒜拍破
将扎好的五花肉放入大碗中,加入姜蒜、生抽,叉烧酱抓匀备用。
烤盘铺上锡纸,放上烤网。
取出腌好的肉,把肉放在烤网上。
放进预热好的烤箱,上下火一百八十度,中层三十分钟。
十五分钟后,取出两面都刷一遍蜂蜜,翻另一面继续放入烤箱烤完。
待五花肉上色均匀后,取出晾温。
切片装盘,一份蜜汁叉烧肉就做好了。
随即,何不凡将蜜汁叉烧肉放到取餐台上后,姜琦直接端着就走了。
找到一处位置后,姜琦舀来一碗白米饭。
随即,姜琦就为直播间的众人开始展示这道菜品了。
只见整道菜品呈现油亮色,丝丝光泽让人忍不住想要一试究竟。
在展示完菜色之后,姜琦开口说道,
“其实蜜汁叉烧肉,做法非常简单!”
“但是,影响口味的因素却非常多!”
“比如叉烧酱的口感色泽,以及烤制时的温度掌控!”
说着,姜琦夹起一块叉烧肉,直接放进了嘴中。
咸中带甜的口感,让姜琦爱不释手。
而这,也正是叉烧肉的魅力所在。
姜琦在吃完这一口肉之后,又狠狠的刨了一口白米饭。
顿时,姜琦发出了长长的一声叫声。
“啊……这感觉真是太爽了!”
“叉烧肉配白米饭,绝对是天作之合!”
在将口中的米饭咽下之后,姜琦继续说道,
“整块叉烧肉在入口的一瞬间,舌尖最先感触到它的味道!”
“丝丝甜蜜的味道,让人感觉到柔和又舒畅!”
说着,姜琦用筷子夹起一块叉烧肉,笑着说道,
“大家可以看到,这叉烧肉的纹路,也是非常好看的!”
“这种肉,叫做梅头肉,肉中带有丝丝絮状脂肪!”
“这样的肉,做出来的叉烧肉口感最好!”
说着,姜琦直接将这块叉烧肉吃掉。
在咽下之后,只听姜琦说道,
“虽然看起来是一整块瘦肉,但口感却是非常美妙!”
“那丝丝絮状脂肪,经过烤制之后虽然消失了!”
“但其实它是融入了整块叉烧肉中!”
“当你将叉烧肉放进嘴中,大口的咬下之后,一丝丝的鲜甜也会直接爆发开来!”
“而这,就是那隐入肉中的絮状脂肪带来的!”
“……”
姜琦说了很多,但是观众已经听不进去了。
因为在看到了姜琦的吃相,以及这蜜汁叉烧肉的菜色之后,很多人已经开始口水直流了。
尤其是在经过姜琦的讲解之后,众人恨不得直接坐飞机到潮广市来吃个痛快。
然后,潮广市的一些粉丝就乐开了。
因为他们有的人,此时已经来到了潮广市百味屋分店。
在姜琦这边试吃的时候,虽然还有一些人在观望。
但那些一直就关注着何不凡的顾客,早就在姜琦点餐完之后,就开始点这道菜品了。
也就是在姜琦试吃的这个空档,这些点餐的顾客也取到了餐。
所以,此时的他们正在品尝着这道何不凡推出的蜜汁叉烧肉。
当他们吃了第一口之后,那咸鲜俱佳,有着跟他们以往吃过的叉烧肉不同口感味道的感觉,让他们赞叹了起来。
所以,这会儿他们正在直播间嘚瑟呢!