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第250章

春天,经过一整个冬天孕育,在土地下早已按捺不住的春笋,经过一场雨的滋润,竞相生长出来。

春天,象征着生机勃勃!

夏天,经过春天的生长,万物得以复苏,虽是烈日炎炎,却是农忙的好时节!

夏天,象征着奋进向上!

秋天,经过的夏天的灌溉,枫叶飘落,虽是有些寂寥,但却是收获的季节!

秋天,象征着丰收喜悦!

冬天,经过秋天的收获,万物归寂,草木无踪,大地得以休养生息,以待来年的耕种!

冬天,象征着希望孕育!

何不凡不知道,这是否是本场主题的正确理解。

但是,这是何不凡对于这四季的理解。

因此,何不凡确定好自己的理解之后,开始确定菜品,以及挑选自己所需的食材。

当不少人看到何不凡开始动的时候,都有些担心。

毕竟,这场比赛既然有主题,那么必然需要应题!

如果最终的菜品文不对题,即便味道再好,那也是没有用的。

所以,很多人都担心,何不凡会不会太冲动了。

没必要因为争抢一点时间,就轻率的下决定啊!

而贝香香三人在看到何不凡的动作之后,也都是有些诧异。

寻常人对于这个主题,首先想到的必然是做四道应季菜。

可是,在贝香香三人看来,何不凡或许真的是找到了自己的理解。

毕竟,何不凡身兼四系带菜系头衔大师称号,可不是盖的!

虽然有少不更事,可也有年少有为啊!

另一边,何不凡在仔细的挑选着所需的食材。

等到何不凡将食材都挑选好之后,贝香香三人才相继开始动手。

而何不凡这边,则是要开始制作菜品了。

而他要做的第一道菜品,被定为蚕豆瓣春笋炒鸡丁!

春笋,象征着春天的盎然。

而蚕豆,则是四五月才开始吃的东西。

两种食材,均是春季的食材,同时也都是蕴含春天气息的食材。

新鲜鸡腿肉去骨,改刀成一厘米见方的小丁。

鸡丁装进盆内后,加入适量的老抽、生粉、蚝油,以及微量的盐、鸡精。

搅拌均匀后,放置到一旁腌制备用。

起锅烧油,油温至五成热是,将腌制好的鸡丁倒入锅中滑熟后捞出待用。

春笋剥去外壳,切掉根部。

将剥壳的春笋洗净后,下入清水锅中焯去涩味。

然后将春笋捞出过凉,沥干水分后改成一厘米见方的小丁。

春笋丁与新鲜蚕豆瓣、红椒丁一同下锅飞水,捞出控干待用。

锅内入底油,烧至四成热时,下入葱末、姜末、蒜末爆香。

随即下入滑过油的鸡丁及蚕豆瓣、春笋丁、红椒丁,加入盐、鸡精、白糖调味。

大火翻炒均匀,淋入水淀粉勾芡。

出锅装盘,一道蚕豆春笋鸡丁就完成了!

何不凡的第一道菜品完成之后,现场一片欢呼之声。

在那些粉丝看来,何不凡能够麻溜的出锅第一道菜品,必然是心中有了底气。

而有了底气,这场比赛就有了胜算。

同时,观众们也通过特写镜头,看到了何不凡完成的第一道菜品。

蚕豆的嫩绿,春笋的嫩白,以及鸡肉丁的金黄!

三种食材的搭配,各色分成!

同时,再加上红椒丁的红,共组成四种颜色。

四种颜色的搭配,象征着一年四个季节。

这虽然是第一道春的菜品,却与春夏秋冬四季相呼应!

此时评委席上的一众评委,在看到何不凡的这第一道菜品的时候,也是不由得暗中赞叹!

不管从哪个方面来说,何不凡的这第一道菜品,都是极其符合今天比赛的主题的!

只不过,这才只是第一道菜品。

如果接下来的三道菜品没能达到要求,这第一道菜品做得再好,也是无济于事的!

所以,众人也就静静的看着何不凡接下来的表现!

在何不凡完成了第一道菜品之后,另外的三名选手也都感受了压力。

尤其是被贝香香,当她看到何不凡第一道菜品之后。

即便何不凡是她的对手,她也忍不住赞叹一声。

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