本来风细想去掉这个点心，却在做了一次蜜汁凤爪给大家品尝之后，所有人都坚持不能去！因为实在太好吃了！完全想不到，没点子肉的鸡爪子也能做的这么有味道。连太姥姥大牙都掉几颗的老人家，都爱吃。只好把这道点心留下了。

铁人跑了几十家鸡档，才收了几十斤鸡爪，还跟人家约了，以后鸡爪留下，只管送到北市的如意茶楼去，高价回收。

蒸了一百碟香芋排骨，一百碟蜜汁凤爪，一百碟牛肉丸，五十份菜肉煎饺，小蛋糕三百个，肉松面包三百个，甜甜圈三百个，再有普通的烧麦、奶黄包、蛋饺、白菜肉包子、红豆卷等等，各做一百个。那些需要时间又是捏又是画又是雕的点心，如意茶楼全不做！

拿大食盒装好，送到茶楼的厨房，那里同样有蒸锅和烤炉，若放凉了，再次上锅蒸一下就好。不光省时间，茶楼还干净。

茶楼的生意之好，出乎风细的意料，不过三天，她和三个小徒弟就累瘫了。没办法，立即从自强帮挑十个有天赋的孩子，风细没收徒，而是让自己的三个徒弟收了。

这下自己就变成师爷爷了，想想都好笑。连秋儿都带了三个徒弟，可把小姑娘给喜的哦，成天小脸红红的。

当初说好半年才给三个小徒弟发工钱，现在才三个月，茶楼生意火爆，南方直接给三人按白案师傅的工钱给。还有提成呢！

秋儿第一个月领了工钱，就给太姥姥扯了两块新布，太姥姥十分高兴，一再赞秋儿有良心。不愧是跟她住过的！

待十个小徒孙也教出来之后，风细终于松了一口气。每天在厨房转两转，指点一下，极少亲自动手。但是这买原材料的工作还得她来，怎么挑新鲜又便宜的原材料，没人比她更有经验。

第一个月算账的时候，刚巧诗华也在。见南方和风细足足花了一个多时辰，才把帐算清楚。诗华不由好奇拿过帐本一看，惊讶地问：“哥哥你没把咱们记帐的格子教给南方哥吗？这帐记的好乱哦！”

南方一惊：“这可是我专门请的帐房先生，柳公子也认可他的能力的。这帐还乱吗？还有，你们有别的记帐法子？”

两人看向风细，等着风细解释。风细想了想叹道：“不是我不想告诉你，只是，当初我们在扶阳县这个小地方，帐怎么记都没关系。

这可是帝都，稍微一点新鲜的东西，都能传出各种风声来。咱若用这种新式记帐法，肯定没几天就有人知道，到时候官府认可还好，万一觉得咱们是想做假漏税，平白惹麻烦。

还是按大众的记帐法记吧，不就是算总帐的时候麻烦一点而已。我心算了一遍，账目并不差的。”

这下南方就更好奇了，到底是怎么样的记帐法，还能引来官府注意？忙让风细教他，就是不在茶楼用，自己学到一样新本事也好。

风细看向爱当夫子的诗华笑道：“那就让诗华小夫子教你吧！她以前可是我的专职帐房呢！”

诗华娇羞一笑：“南方哥要不嫌我笨，那我就教你。”

南方耳尖一红，眼神躲闪起来：“诗华姑娘这般聪慧，不嫌我笨才是！”

两人客套了半天，风细急了，直接把人赶到云涛房间，让两人慢慢聊。她把账目重新按自己的记录法抄一遍，算留个底。