这些旧东西收到初晨空间里,她还没来得及看呢。
初晨看沈从容专心的样子,也跟着上了心,蹲在沈从容旁边看这些旧书、旧东西。
“沈大哥,里面不会有宝贝吧?”初晨问道。
沈从容拍了拍那张巨大的案桌,“这木桌料子不错,是块好木头。”
说完,沈从容又随手拿起一本泛黄的线装书,随便翻了起来。
初晨没管沈从容,反正这些东西就在自己空间里,自己想什么时候看就什么时候看,现在她还是去做饭吧!
眼下快到晚上了,她和沈大哥也好久没有聚一下了,扭头看了一下沈从容,见他还在对着那些古籍旧物发呆,初晨索性就不管他了。
“做什么饭吃好呢?”初晨看着空间里的东西。
眼下,现杀鸡宰鸭已经来不及了,不如拿空间里的食材做些现成的菜来吃。
初晨看到旁边的小溪,心里有了主意。
虽然现在是春天,可是她空间里的河蟹很肥硕,刚才初晨在河边洗菜的时候,有只河蟹肆无忌惮的从旁边经过,整个蟹身有她手掌那么大,今天就拿螃蟹做主菜好了。
初晨用网兜打捞了六只螃蟹,放在铜盆里洒了几滴香油,让它吐泥沙。
一个菜有了,再看看做点别的。
去年过年做的腊肉还没有吃完,被初晨用线绑好后,挂到了苹果树上。
地里的菠菜长的旺盛,还有一些蒜苔。
初晨做了菠菜炒鸡蛋,蒜苔炒腊肉,酸菜鲫鱼汤。前几个菜都没有花功夫。
独独那酸菜鲫鱼汤还还有清蒸醉蟹,初晨花了一点时间。
酸菜鲫鱼汤用的鲫鱼是她从小溪中现打捞上来的。
每条约有一食指长,正因为鲫鱼小,所以才味道鲜美,小鲫鱼去除内脏后,用温油炸至两面金黄,然后浇上一碗凉水,大火煮开,直至汤变的浓稠,这个时候再放上泡好的酸菜。再煮上一段时间。
酸菜是她自己在空间里腌的。
酸菜她一共做了两种,一种是韩式的辣白菜,一整棵白菜看上去都红艳艳,辛辣中带着一点酸甜口,适合拌米饭和做泡菜汤。
另一种就是她这次做鲫鱼汤的酸菜,属于东北酸菜,整棵白菜金灿灿,黄澄澄的。酸中带着咸香味,还有一股发酵的味道。
这两种泡菜初晨都非常喜欢吃。
鱼已经放到锅里,现在只需要注意火候就可以了。
做完了鱼,现在初晨来做螃蟹。
趁做菜的这个工夫,盆里的螃蟹已经吐出了少部分泥沙,但初晨知道这些螃蟹还需要再次清洗。
她找了一个细小的毛刷,把螃蟹表面清理干净,然后拿了一个小棒槌,轻轻的敲击螃蟹的背壳,敲了好多下,才把螃蟹敲晕,至于是敲晕了,还是敲死了,其实初晨也不清楚,反正螃蟹不动就行了。
等螃蟹晕倒后,初晨把它的后壳掰开,露出里面的蟹黄蟹腮和蟹肉。
蟹腮是螃蟹的呼吸器官,上面粘附着大量的泥沙,不好吃,初晨就把它去掉了。
做螃蟹还挺繁琐的,初晨把螃蟹内部清理干净,把杂质剔除。
只留蟹肉,蟹黄。
她找来一个干净的笼屉,上面铺上棉纱,再小心翼翼的把螃蟹放上去。每只螃蟹上面都点缀了姜丝,用来提味去腥去寒。
螃蟹是寒性的,吃多了对身体不好,初晨在蒸螃蟹的时候,蒸螃蟹的水用的是紫苏叶子。听说用这种水蒸出来的螃蟹味道更加鲜美。
“沈大哥,别看了,要吃饭了。”初晨擦了擦案桌,把刚刚做好的三菜一汤端上来。
在蒸螃蟹的时候,初晨温了一些黄酒,配着螃蟹吃。
沈从容放下旧书,洗了洗手,看着桌子上的饭菜。
“数月不见,你的厨艺又见长了。”
初晨高兴的笑笑,“沈大哥,你就会夸我,我已经好几个月没动锅铲了,哪里会有什么进步?”
她给沈从容倒了一杯黄酒,“这酒我还是托屠夫李大叔买的。平时用来调味的,今天我整了螃蟹,正好用黄酒去螃蟹的寒凉。”
沈从容端起杯子尝了一口。“黄酒里面应该还加了别的东西吧?”
“沈大哥你真棒,这你也能猜的着。”初晨得意的挑挑眉。
“喏,我去年秋天种了些菊花,现在都晒成花茶了,我在煮黄酒的时候,在里面扔了几朵。”
黄酒的醇厚里面掺杂着菊花的