裴修义脖子一梗:“什么姑娘,我才不要你呢!我有肉吃就行!”
开玩笑,他以后可是要当大将军的人。
温柔乡,英雄冢。
他不要女人!
沈氏被气的不行:“你这孩子,你这孩子!”
这要是她生的,巴掌早就呼上去了。
宋氏连忙拉着沈氏安慰:“弟妹,别气了别气了,修义这不还小呢么,等他再大一点,有了喜欢的女孩子,就知道注意自己形象了!”
等修义长大一点,修德家的孩子肯定已经出生了,到时候不愁没人背锅。
沈氏还想说什么,宋氏赶紧拉着她进入灶间。
“弟妹,一下子要给三只鸭子去毛呢,我一个人忙不过来,你可得帮帮我!”
沈氏忍着心疼:“没问题,大嫂!”
要是能眼不见为净也就罢了,大嫂还让她帮忙拔毛。
沈氏边拔毛边心疼。
拔完毛,剖开鸭肚子,肚子了除了鸭
肠鸭胗鸭肝等,还有一大把的小鸭蛋。
沈氏实在看不下去了:“这么多蛋啊,这么多蛋啊!”
宋氏知道自家弟妹的脾性,这个时候不能理她。
不理她还好,她哀叹两句也就过去了。
要是安慰她几句,她能哭出来。
宋氏转移她的注意力:“这么些鸭肠鸭胗鸭肝怎么办啊?”
上次烤鸭的时候,这些鸭内脏都和大鹅一起一锅炖了。
沈氏立刻被转移了注意力:“是啊,三只鸭,内脏都能炖一大碗了!”
裴修义离开起身:“我去问问二嫂!”
“二嫂,二嫂,娘让我问问你,鸭内脏怎么办啊?是像上次那样炖着吃吗?”裴修义跑到灶间,问正在做酱料的顾乔。
顾乔手里动作不停:“你就跟娘说,我要卤鸭肠鸭胗鸭肝!还有鸭头鸭舌鸭脖子鸭翅膀鸭掌都给我单独分出来,都可以卤着吃。”
卤着吃?
好吃吗?
二嫂说的,肯定都好吃。
裴修义立刻兴冲冲的跑了出去,将他二嫂的指令转达给他娘。
宋氏听了裴修义的传话,将鸭头鸭脖鸭翅鸭掌全部剁下来,鸭内脏清洗干净,放在一个盆里。
三只鸭子,光是这些便有整整一盆。
等宋氏收拾好鸭子,顾乔酱料也调好了。
顾乔先将所有的鸭货放在清水里浸泡。
这需要浸泡一个时辰,将里面的血水全部浸泡干净。
接下来先做烤鸭,先刷上一层烤鸭酱,将鸭子放进烤炉里。
下面便需要等待。
大家抽空吃了晚饭。
晚饭是江氏做的,因为晚上有一只烤鸭,江氏便只煮了一大锅的粥,白米粥,蒸了一锅馒头,炒了个青菜。
这对别人家已经是丰盛的不得了了,但是在裴家,却是简单的了。
对于这种程度的奢侈,沈氏早就看习惯了。
等吃完晚饭,收拾好碗筷,顾乔先是给烤鸭再刷了一层酱,然后便去卤鸭货。
卤鸭货大家没吃过,也没听过。
以前,家里难得杀一次鸡鸭鹅什么的,那些鸭肠鸭胗什么的,大家都不喜欢吃,嫌弃味道重。
但是上一次,顾乔做的铁锅炖大鹅,不管是里面的鹅内脏,还是加进去的鸭内脏,一点腥臊味都没有,大家都吃的不亦乐乎。
是以,虽然没有吃过卤鸭货,大家都还是充满了期待,全部挤在灶间,看顾乔怎么做。
那些鸭货经过这么长时间的浸泡,血水已经全部泡出来了。
顾乔又用清水清洗了两遍,焯水,捞出,凉水冲洗干净备用。
起锅烧热油,将葱姜、花椒、马脚、香叶、桂皮等调料放进去爆香,然后加入料酒、生抽、老抽、冰糖和水,煮开,最后加入鸭货,又剥了十个煮好的鸡蛋。
大火烧开转小火焖煮。
接下来继续等待。
香味慢慢飘出。
顾乔去给烤鸭刷酱料,宋氏几人也除了灶间,干点别的活。
只有几个孩子,全部围着灶台不肯离开,眼巴巴的看着大锅,闻着四溢的香味,一口一口的吞着口水。
当然,这些孩子里没有“顾甜甜”。
“顾甜甜”跟着顾乔,不屑与裴修义几人为伍。
半个时辰的时间,对于顾乔他们来