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第10章 高汤面

摸的没你准。”

其实齐清河也很纳闷,明明他火候调味都远超齐禹,自认自己熬粥的过程没有一丝差错,甚至比齐禹精准的多,怎么熬出来的味道就是比不上?

小兔崽子对老爹都藏一手?

他想破头也想不到还有系统加成这种东西。

齐禹上前看看粥,搅拌了下,认可老爹的判断,便放任砂锅在那烧着不管了。

最后几分钟再注入灵魂的蜂蜜和桂花糖就行。

在冰柜里拿出一捆齐清河早上现抻的面条,齐禹舀一勺高汤加水烧开下面,过两分钟左右用长筷子搅散,上下捞几次,煮到面条白心快要消失便用大漏勺捞起,颠两下控干水分。

又过了两遍凉水,倒入大海碗中,浇一勺高汤,打上臊子,撒点葱花香菜,便美滋滋地在一旁簌簌吃起来。

过了凉水的面条劲道又滑嫩,口感上佳,再配上从未熄过火的“祖传”高汤,简直鲜上了天,滋味一路从舌头鲜进脑子里,再来两口臊子,简直不要太美。

臊子是用五花肉煎炒出来的,三分肥七分瘦的五花肉肥瘦被分开先后下锅,肥肉里的油被逼出大半,香软又不腻人,瘦肉煎的酥松香脆,还加了齐清河亲手调配的独门大料,没加一滴水用微火熬干,一口下去天灵盖都要被香味掀翻了。

唯一美中不足的是,刚刷完牙,残留在嘴里的牙膏难免影响风味,早知道应该先啃两口馒头把味道吸附干净的。

吃完面,把汤都喝干了,又洗干净碗,齐禹穿上围裙在上面擦着手问:“老爸,今天店里有虾蟹不?我想试试一品粥。”

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