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第四十一章:麻婆豆腐拌饭

系统冷冰冰的话传到了张阳的耳边,他的手一顿,面上有些无奈。

“我就多拿点你还要收钱?我可是你的宿主啊!你亲爱的宿主啊!”

系统没有理会张阳的话,只是重复了刚刚说的话。

张阳犹豫了一会后就把多拿的食材放了回去,现在都要498了,要再拿点不知道要多少了,他的钱包可不够富裕。

麻婆豆腐是一道很常见的川菜,起源于成都外北万福桥边的一家名叫“陈兴盛饭铺”。

店主早逝,就由老板娘刘氏经营,老板娘脸上微麻,人称“陈麻婆”。

陈麻婆热心好客,对于做豆腐也颇有一番心得,受制于时代,她那时做的豆腐很少带荤腥,只有在食客要求吃荤的时候。

她才会去对门小贩处买一些牛肉切成肉沫,与豆腐一起炒。

因此正宗的麻婆豆腐应该是要放牛肉的,只是在时间的流逝下,麻婆豆腐的做法也慢慢发生改变,现如今大多是用猪肉来做了。

张阳做的话自然是用牛肉了,他把豆腐切块放入淡盐水中焯水,另一边起锅热油下入调料煸炒。

当几缕香气飘进张阳的鼻子的时候,张阳再将豆瓣酱和豆豉放入其中。

随后再把牛肉放进去翻炒,加入适量的水。

此时的香气已经弥漫在空气中了,张阳慢慢地把豆腐加进去。

“小张老板,你这是在做什么好吃的?”

某个在店里面坐着和人闲聊顺便排下午队的大爷闻着味就过来了。

眼睛不怀好意地看着张阳的锅,语气带了些讨好。

“我能吃点不?”

“不能。”张阳又往锅中加入水淀粉勾芡,嘴里立马回绝。

待收汁后加入花椒面和葱花,加上少许热油,属于麻婆豆腐的香气顿时传满整个房间。

李大爷着急地说:“就一口,给我尝一口就行了。”

手里还拿出手机,把这麻婆豆腐拍了下来。

红油均匀的挂在每一片豆腐上,表面上撒满了葱花,豆腐块间紧密相连,如一团烈火,牛肉点缀其中,带着几片蒜叶,好不漂亮。

让人不禁想要把其吞进肚子里。

整碗菜不仅有豆腐和牛肉的香气,还有淡淡的麻辣香。

这是独属于川菜的味道,也是川菜中最重要的味道。

张阳默默找了一些用来炒蛋炒饭的凉饭,往碗里一倒。

“米饭98,谢谢惠顾。”系统的声音传来。

张阳的脸一抽,有些无奈,旁边的李大爷则是更着急了,美味在面前却吃不上,人间一大憾事啊!

“小张老板,给我分点吧。”

张阳把米饭和豆腐搅匀,让每一滴米饭都浸染在红汤里。虽然这样会有点油,但你如果能接受这个味道,那么它就是人间美味。

张阳看着份量十足的这一碗麻婆豆腐拌饭,又看了看旁边望眼欲穿的李大爷,忍痛分了一小碗过去。

这李大爷一天天的能在他店里待好几个小时,每天就上午还回去一会,下午就根本不走了,不是和店里的人闲聊,就是在等饭吃。

不过这个年纪的大爷,家里没有人的话,回去也是一个人独守着冷冰冰的房子,现在有了张阳的店铺,他好歹也能消磨点时间。

李大爷大喜,赶忙接过那一碗麻婆豆腐拌饭,用手机拍了照,先给自己的女儿发了一张过去,又往张阳的食客群里发了一张,并配文张老板的新菜。

远在异乡的李静有些惊讶地看着许久未联系过她的李大爷的信息。

什么图片,她有些好奇地点进去。

一碗浸满红油的饭,带着少许肉粒和葱花,色泽红润,豆腐被捣得粉碎,浸润在其中。

随后发来的张老板的新菜,让李静有些无语。

她还以为她爸要发什么呢,但明明刚刚吃完饭的她被这一碗饭勾起了食欲,含泪点了一份外卖。

而群里则是一片喧闹。

“我是大学生,请给我装一碗。”

“青春没有售价,饿得直啃手手。”

“给我装一盆,谢谢。”

这种只是嘴上说说而已,而张阳的群里还有一些行动派。

“李大爷,给我劝住张老板三分钟,我马上过来。”

“给我留点,我快到了。”

外面突然传来一阵引擎轰鸣的声音,我们的许大少穿着一件睡衣飞奔到张阳的店里来了。

他本来是没进这个群的,是上次张阳加了他后把他拉进去的。

许大少本

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