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第四十七章:只有我八成功力

不过,随后其余的食客也走了过来,想要尝尝这所谓的新菜。

李大爷也没有犹豫,又不好吃他留着干嘛?自然是立马分了出去,好在人也比较多,就算味道一般,一人几口也都分食完了。

张阳那边再尝试了几次后就做出了一份勉强能够应付过去的清炒豆芽。

味道可以说是清爽可口,味道鲜美…

算了,吹不下去了,就是很一般的味道,很明显的比张阳做的其他菜的味道要差了一层。

但其他的菜张阳都是有数十年的经验的,熟练度和这个不是一个级别的。

现在练的菜也只是为了做盒饭,盒饭本就是大锅菜,味道本就会差一些,这个清炒豆芽放里面也不会太突兀。

……

中午。

许不器带着一个五十来岁的老头在排着队,老头眼神嫌弃,嘴里念叨着:“小许啊,这就是你所谓的做菜大师开的店?”

许不器面露高深:“沈会长,这你就不懂了吧,真正好吃的东西就得在这种地方找。”

沈老头闻言,点点头也没有反驳,只是眼底带着怀疑。

这店主如果真如许不器说的一样做菜这么好吃,又怎会屈居于此?

不久后,两人坐在一张桌子前,沈老头的眼睛中带着打量,扫着这些色香味俱全的菜。

他的眼中有些震惊,只有同行才知道这些菜的水准有多高。

每一道菜都是那么的完美,在他的眼中犹如一道艺术品,他也瞧了一下别的桌上的菜。

火候,色泽,甚至连摆盘都几近一样,不用尝就已然能够看出厨师的水准非同一般。

这下子,沈老头的眼中多了几分正色,喝了一口水,清了清嘴巴。

才伸出筷子去尝最近的那一道辣椒炒肉。

“每块肉的鲜嫩程度都一样,证明做菜的人火候掌控的极好,而且就连辣椒的香脆程度都一样。”

“有我当年八成实力了。”沈老头最后对这个菜下了一个定论。

旁边的许不器的眼神满是怀疑,你要是吃慢点,我还信你几分,你现在这筷子都快用出残影了,和我说只有你当年八成功力?

沈老头的手缓缓停下,眼前的辣椒炒肉盘子里甚至连辣椒都空了。

他有些犹豫着不知道该不该把那辣椒炒肉剩下的肉油拌进饭里。

但看着一旁的许不器,终究是拉不下这张老脸,把目光看向了一盘还冒着热气的麻婆豆腐。

他又用水将口漱了漱,这就是身为厨师的严谨,这也是为什么他直到把辣椒炒肉吃完才吃其他的原因,避免串味。

豆腐滑嫩,入口带着麻味,辣味,沈老头的嘴半张着,细细品味着这道刺激又美味的美食。

像前一道菜一样,这菜的火候和调味浑然天成,找不到一点失误,让人叹为观止。

“麻婆豆腐最重要的就是它的麻辣味,只要突出了这一个味道,那么这份麻婆豆腐就不会差。”

“这份麻婆豆腐的麻辣味显然是尤为突出的,但不仅如此这份麻婆豆腐中的香、酥、嫩、鲜、烫都很好地融汇在其中。”

“这些味道虽然微弱但又明显,当真是妙啊,有我当年的风范。”沈老头连连点头,嘴里也没有停下来。

“小许啊,不错,这地方找的不错。”沈老头已经完全被张阳的厨艺所折服,眼下开口赞叹道。

“那是自然,只是沈会长你能给我留点吗?”许不器看着越来越少的菜,有些慌了神,早知道如此,他一定直接买两份。

但人是自己请过来的,眼下也只能由他吃了。

“小许啊,不仔细尝尝我怎么能够把这道菜的味道真真切切地尝出来呢?”

“老头我年纪大了,味觉不灵敏了,不多尝尝怎么能尝出味呢?”沈老头的话义正言辞,让人无法辩驳。

沈老头看着剩下了小半碗的麻婆豆腐停下了筷子,倒不是他心软,而是还有这么多东西可以吃,眼下还是先留点肚子。

又漱了漱口,沈老爷子笑眯眯地看着那一个个饱满圆润的生煎包:“这些个包子做的也真好看。”

馅料调的极好,煎制的火候和时间正好,将面皮煎到脆而不老,同时将里面的肉也煎熟,老道啊。

沈老头眯着眼睛:“这个生煎包味道也还不错,不过不及我年轻的时候做的。”

然后悄无声息的又摸了几个生煎包。

“沈会长可是厨师协会的会长啊,年轻时做菜那可是相当了得,这点长肯定不如你。”许不器有些违心的恭维着,不是为

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