下午三点多萧武一行人才回来,每辆独轮车上都堆得满满当当,由于水帘洞那边路不大好走,萧武让大家把车先暂时放在洞口,让人通知外面人过来帮忙。等所有的独轮车都出来后,只见一头头牛被赶了出来,随着牛“哞、哞……”的叫声,牛鱼贯而出,有六头水牛、十六头黄牛,其中黄牛中有四头半大的小牛,所以实际上能干活的只有十八头牛。
陌然让吃过饭的人帮忙把牛赶到山坡上吃草,又吩咐王小三几个人帮忙把温在锅里的饭菜端出去给萧武他们吃。福伯也忙着安排人把粮食卸下来,堆到专门用来储藏粮油的山洞里。这个大山洞是早前陌然和萧暮雨发现的,现在陌然把这个山洞用做了仓库,地面离地面高干燥通风。她安排人把今天买的油布拿出来铺在地上防潮,再让人把粮食分门别类的堆放好。寻思着设计房子的时候也要考虑建个库房,这个大山洞先将就着暂时做仓库吧!
陌然昨天分工时已经和福伯商量了每天的作息时间,也形成文书形式贴在了院墙外面。这会儿也过了中午休息时间,该上工的也上工了,只留下萧武带领的出去采买的人吃饭休息。上午杀猪和处理猪下水、野物的工作已经结束,加上王小三他们四个人一共是十二个人,陌然把这十二个人编成了炊事班,班长让岁数大点较成稳的谢老大来担任,主要负责厨房一日三餐饭菜的安排及掌勺炒菜。因为谢老大的爹是给农村做大席的厨子,谢老大从小给他爹打下水,也练就了一手做大锅饭的好手艺。本来家境在农村还算殷实,后来他娘生第五胎时难产大出血,好不容易从鬼门关捡了条命回来,身体却极差,长年靠吃药维持生命。后来朝廷抓壮丁当兵,不当兵就要出银子,没办法家里弟妹都小又没钱上交,谢老大十六岁才去当的兵这一当就是十年,这些事都是王小三那个话痨透露给陌然知道的。副班长是刚才由在河边杀猪处理猪下水的肖正彪来担任,他主要负责安排洗菜切菜这些事的,另外还要协助班长来管理炊事班。上午大锅台已经打好了,大案桌及大橱柜都打好了。但是还要等两天才会干,所以做饭还是将就着在小厨房做。
晚上陌然准备做个猪肉大餐,清洗猪下水的方法也是按陌然教的方法,现在要先加葱、姜、白酒放锅里焯好水,再切成小块放她事先配好的卤料包进去卤。同时让人把猪头也分割好,猪耳朵、猪舌头、猪脸、猪?、猪尾巴都烧好毛刮洗干净,焯好水和猪心、猪肝、猪大肠一起卤,并交待好每个部分卤制的时间长短。猪肺切成薄片放姜片、干辣椒、花椒爆炒出香味后烹入白酒酱油、盐加开水炖煮,做成猪肺汤。
陌然见接好的猪血已经凝固了,又教谢老大怎么处理猪血,以前猪血、猪下水因为不会处理做出来不好吃,即使穷苦人家宁愿吃野菜也没人会吃。炊事班的几人都被陌然的厨艺震惊了,掌勺的谢老大、肖正彪自是不必说,最崇拜她的当属王小三,差点直接跪下拜师了:“陌姑娘您收我为徒吧!”谢老大轻踹了他屁股一下:“你小子想啥美事呢?切菜的刀功都没练好,就想向陌姑娘拜师!要拜也是我老谢和老肖、老王几个呀!”陌然看他们耍宝看得意犹未尽,不过还是吊他们胃口道:“我这可是祖传秘方轻易不收徒的,不过跟着学跟着做,总是能学到不少技巧的。王小三你还是要把基本功练好,不能还没学会爬就想跑。”王小三笑嘻嘻地回答:“陌姑娘的话小的记住啦!”大宝、二宝成天在外面东跑跑西看看,这会儿正好遛达完回来,听到他们的话傲娇地炫耀道:“我干娘做菜最好吃了,连镇上最大的酒楼娶香楼都买我干娘的卤菜方子和菜谱呢。”陌然摸摸两宝毛茸茸的脑袋道:“嘘,小点声,做人要低调啊!”厨房里其他人也听到了两个娃的话,心里更佩服陌然了,聚香楼那可是开遍紫宸国的大饭店啊,还要买陌姑娘的菜谱!
猪血处理好,用铲子把分好的猪血块一块块放在筲箕里沥水。陌然教几个掌勺的把花椒、八椒、香叶和盐一起炒至微黄盛出晾凉后腌吃不完的野味和野猪肉,炼猪油等后续工作。
忙完后厨的工作,陌然照例到外面巡视了一圈。见大家都按她的要求干得不错,就自己一个人去冰心阁了。成天忙地脚不沾地,她这会儿有点困了,反手关上门插上门闩脱去外套躺在床上休息一会儿。拿出手机看已经过了下午四点,定了个四点半的闹钟这才安心地闭上眼目坐了过去。
晚饭蒸了糙米饭,卤水拼盘、猪肺汤还有猪血白菜五花肉一起煮的杀猪菜。长条桌和板凳也做好了,将士们排队打好饭整整齐齐地坐在桌上大块朵颐,觉得比过年吃得还开心。陌然帮着炊事班一起打饭,大声说着:“