苏芮回到队里已经到了下工的时候,路上没搭到牛车,她靠着自己的两只脚走了回来。
本来腰就痛,现在腿也痛了。
田埂上都走满了人,苏芮时不时跟迎面而来的人碰上。她本来想尽量避着人走,现在只能埋头走路装作没看见人了。
上工偷溜就不太好,偷溜回来被人遇到就更尴尬了。
尽管她装作没看见人,还是抵不过队里大娘的热情。
“小妹,这是上哪去了?今天没上工呀?”
看到她走回来的方向,大娘就知道她出门去了。
“呵呵……大娘好,我有事去趟镇上。”
苏芮尬笑了两声,敷衍地回答了她。
大娘也就好奇问一句,见她不愿意多说就走了。离他们一段距离的林寡妇却是竖起来耳朵,听到苏芮又去了镇上,她眼睛一转,有了个想法,扭着腰就往村口方向走去。
好不容易走回家里的苏芮先进了厨房,灶台摸着还有些温热,应该是林惠英做过晚饭了。
那就不急了。
她先把两个猪头从空间放出来,又去院子里搬了些柴火进厨房,倒了满满一锅水准备烧开给小猪头洗澡澡。
借着灶台边的火光,她从空间拿了个修眉刀的刀片,仔细将猪头上的余毛刮净。
林惠英下工回来发现家里边没有人,就先去厨房把晚饭做了。
苏芮回到家的时候她已经做好了一会,在屋里她有听见厨房的动静,知道是女儿回来了,以为女儿会直接进屋吃饭,她就没管。
没想到饭菜都要凉了,女儿还没出现。不知道在做什么,她放下手里的筷子出了屋子。
“小妹,怎么还不来……啊!”
厨房有些昏暗,一进去林惠英就被放在地上的两个大猪头吓一跳。
“娘,别怕,这是我今天从镇上买回来的。”苏芮忙解释道,“我想做点卤味。”
她才反应过来就是两大坨肉,看女儿还在灶台前忙碌,又说道:“行啊,不过你先把饭吃了再来弄吧。”
“等会,趁着现在新鲜,我把他们处理一下再去吃饭。娘你先吃吧,我弄完就来。”
苏芮是怕坐下休息就懒得起来了,趁着现在一次性搞定是最有效率的,林惠英拗不过女儿,就想着赶紧回屋吃饭,吃完能来替一下,帮忙干点活。
卤猪头并不难,处理完身上的毛毛后她拿了把刀出来,将它们的耳朵先给割下来,再照着之前看的教程,将里面的杂物、淋巴啥的弄掉,然后全部剖开放在水里浸泡。
家里的锅够大,两个猪头都泡了进去,苏芮也终于能去把屋里的晚饭吃掉。
晚上就弄了一盘蒜苔炒腊肉,她娘给她留的全是腊肉和少少的几根蒜苔。苏芮不爱吃独食,自己吃一块,又给她娘嘴里塞一块,林惠英捂着嘴拒绝,还是让她找到了时机给塞进去。
吃完饭后,她又继续去厨房,把浸泡好的肉捞出来。
虽然说的简单,等两个猪头泡进卤水的时候天已经完全黑了,苏芮把灶台里面的柴火抽掉一些,让猪头在有温度的卤水里慢慢煮着入味。
灶台烧火不能离人,她考虑了一下,抱了件棉衣在灶台旁边坐着,又去拿了几个红薯丢进灶台里。
吃烤红薯咯。
也不知道是几点了,苏芮拿了根筷子戳了一下,还没到轻易能穿透的地步,不过泡到明天早上就差不多了。
她抓了一把土把火灭掉,又将厨房的窗户关紧避免老鼠跑进去偷吃肉,才安心地睡下了。
第二天上工铃声响起来的时候,苏芮差点以为自己废了,两个肩膀沉重得让她感觉自己变成了被压在五指山下的孙悟空,动弹不得。
她艰难翻了个身,决定闭上眼睛再睡一会,但是想到锅里的猪头肉还在等着她。
长痛不如短痛,苏芮一个鲤鱼打挺就从床上跳下来,一瘸一拐地走去厨房。
厨房里有一股浓烈的卤水味,刺激着她的唾液腺,她迫不及待地把卤好的猪头肉捞出来,先切了一块尝尝。
她切的是一块连皮带肉的猪头皮,入口很软糯,带着卤香又不失肉的本味,味道上其实跟店里买的有点区别,是另一种风格的好吃。
她一下子就有了信心, 把完整的肉先分装好放进冰箱冷冻层,再捡了几块边角料切出来,给自己家留一盘,再送点到老宅给他们试试看。
剩下的卤水也不能浪费,苏芮舀了一些放进空间,剩下的用来