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第44章 年代文里的小可怜化茧成蝶(43)

酸菜猪肉馅的饺子,酸菜还是李奶奶去年冬天自己腌的,吃到现在也就是只剩下一点了,估计今天是最后一顿。

李奶奶做的酸菜属于东北酸菜,虽然柳树村还不算是东北,但是生活习惯还是和东北那嘎达很像,就连口音也很像。

上辈子沐风铃属于南方人,吃的都是老坛酸菜,和东北酸菜完全不一样,这辈子变成了李风铃,李奶奶第一次做给她吃她就爱上了这个味道。

酸菜的吃法有很多,比如酸菜猪肉炖粉条,酸菜馅饼,酸菜包子,酸菜饺子,酸菜炖冻豆腐,酸菜炒猪肺……

简直数都数不过来,想想眼泪都会特别不争气的从嘴角流下来,这里面李风铃最喜欢吃的就是酸菜油渣的饺子,只可惜小张今天没有送猪油过来,没办法炼油渣。

不过有五花肉也很好吃,把五花肉洗干净剁成肉沫,有的人啊就会直接用生肉沫来和饺子馅,那样虽然吃起来也很香,但总是少了点感觉,就像是酸菜没有了灵魂。

但是李奶奶都会把肉给炒熟,变成肉渣渣的那种,这样拌的饺子馅别提有多香了,吃的时候口感也特别好,让李风铃百吃不厌。

知道今天晚上奶奶要给自己包饺子吃,李风铃自然会去帮忙,基本上把体力活都承包了,比如剁饺子馅揉面一类的,技术活全都留给了李奶奶,像是炒肉馅拌馅和面,这些李风玲也会做,不过没有李奶奶熟练,就不捣乱了。

尤其是和面,这可真的是一个技术活儿,一般人还真的把握不好那个尺度。

就拿包饺子来说吧,面软了,饺子不仅容易粘在一起,煮的时候还容易破,最后吃片汤,太硬了的话,包的时候不好包,容易露馅,而且擀饺子皮的人太受罪,非得弄的手腕疼不可。

李风铃和李奶奶把饺子馅和面都准备好以后,就该李爷爷上场包饺子了,别看李爷爷平时不怎么做家务活儿,但是家里要说包饺子还真没人比得过他老人家。

老一辈子的人都说饺子如人,也就是说从你包的饺子的样子就能大概看出来你是一个什么样儿的人。

李爷爷包的饺子肚子大,看起来圆鼓鼓的,本来一样多的东西,李爷爷包出来就看起来胖乎乎的,像个大元宝,很大气,就像李爷爷为人爽朗,不拖泥带水。

李奶奶则是和李爷爷不同,包的饺子圆润可爱,像是一件艺术品,好看的让人舍不得吃掉,就像是李奶奶秀外慧中。

李风铃一个人擀饺子皮,老两口比着赛的包饺子,看谁包的快,两个人还斗嘴,不让对方吃自己包的饺子。

李风铃在旁边看的是有苦难言啊,用了自己吃奶的力气才能勉强跟得上二老的速度,结果还被嫌弃饺子皮擀的不够圆,又不敢有什么意见,只能是宝宝心里苦,但是宝宝不说。

在三人的共同努力下,没多久就吃上了热腾腾的饺子,也不用做什么菜,就来一个蘸酱菜,再拍一个黄瓜就行了。

家里还有李奶奶泡的腊八蒜,蒜瓣已经绿油油的了,里面的醋里也充满了蒜香,倒一点出来,再加上一点辣椒油,就是吃饺子的好搭档。

李爷爷喜欢吃蒜,这样一顿饺子没有七八瓣蒜都下不来,但是李风铃和李奶奶都不喜欢吃生蒜,虽然腊八蒜都不辣了,但是还是觉得吃完了嘴里面有味道觉得很不舒服,就把那样的美味全都留给李爷爷了。

祖孙三人每人吃了一大盘子饺子才停下来,感觉喝口水都能吐出来,不过最后还是在李奶奶的催促下,一人喝了一碗饺子汤,才算完事儿。

收拾完碗,谁都没着急回屋,都在院子里面溜达着消食儿,一直到八点多了才回到屋里,关上了堂屋的门,拉上窗帘,准备睡觉。

李风铃和李爷爷李奶奶的房间分别在堂屋的左右两边,都关上门以后就是单独的三间房,确定门窗都关好以后,李风铃小声儿的叫住了正要回屋的李爷爷和李奶奶。

“爷爷奶奶,你们等一会儿,我有东西要给你们。”说完了就悄悄的回了自己的房间,从空间里把小张今天送来的东西,还有成华送来的各种瓶瓶罐罐都拿了出来。

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