食为天餐厅在本地食客的口口相传中,渐渐被越来越多的人所熟知。因其不输给星级大厨的味道,加上低于其他自然食物大半的优惠价格,程晓的餐厅门口渐渐每天都出现需要等位的情况。
为了方便在门口等候的食客,程晓在餐厅门口添置了几条长凳,又设置了自动取水处。水是白星花茶。
之所以能提供这么大量的白星花茶,说起来还是多亏了许柏,那位对程晓的药膳很感兴趣的许研究员。
许研究员有个老同学,现在就在从事花卉复原和克隆种植的事情。
白星花正是这位老同学手上的一个任务。
程晓发现新鲜白星花也能泡茶,甚至香味更加浓郁之后,就联系上了许柏的这位老同学,每天都会在他这儿直接购买一批鲜花。这样少了中间商赚差价,不仅老同学的研究所能赚一笔外快,程晓付出的成本更少,回报更高,乃是双赢。
程晓观察了几天,发现在食为天餐厅门口等座位的食客,最常做的一个动作就是摸肚子,和咽口水。
其实也不怪他们,任谁饿着肚子在餐厅门口等,偏偏还要忍耐餐厅里时不时传出来的食物香气,谁都忍不了。
程晓想了想,决定再给门口等待的食客添置一个小零食,可以暂时充饥。
程晓决定小零食就做手工虾片。
虾片不但好吃,而且制作简单,成本也不高,做一次能吃好久,再适合不过。最主要的原因其实还是程晓自己也想吃了。
想到就做,当天打烊之后,程晓回到家,之前网购的两斤虾也送到了。
准备开始制作虾片的时候,程晓突然想起自己好久没有开直播了,于是上星网发了个直播预告,然后打开直播。
【主播好久不见啦】
【呜呜好想主播】
【主播今天怎么这么晚?已经喝了营养液,觉得自己好亏】
「今天不做正经菜,我要做一款休闲小零食。」
【哇!自然食材还能做成小零食吗?期待搓手手。】
「这款零食叫虾片,主要食材就是虾了。」
【妈呀,这么多虾用来做零食,好奢侈】
【可是虾好好吃啊!自从上次主播说虾可以吃以后,我哥哥的景观鱼缸里的虾已经被我吃完了xd】
【期待主播的虾片!】
【啊啊啊气死我了!主播你知不知道?北屿星有一家新开的餐厅,竟然盗用你直播间的名字!简直太不要脸了!】
程晓低头处理虾,没有注意弹幕内容。
她先将虾去头、去虾线、去壳,洗干净,放入料理机内搅成泥。
加入盐、糖等调味,然后将细腻的虾泥与土豆淀粉混合,混合期间可加入少量的水,使虾泥与淀粉结合后到干湿适宜,可以造型的程度。
将混合好的虾泥搓成直径3厘米左右的长条,长条可以分割成几段,方便下锅。
锅里加水,烧开,放入虾泥段,煮的时间可以久一些,要把虾和淀粉煮透。
煮熟之后的虾泥段呈现淡粉偏透明的颜色,捏起来软软的,弹性十足。
看见主播把煮好的面团疙瘩盛到盘子里,没有继续加工的意思,直播间观众都以为主播说的小零食已经做好了。
【额......口感软糯糯的,有虾的味道......】
【哈哈哈哈楼上是夸不出来了吧?】
【其实我也觉得这次的小零食就一般好吃吧(小声逼逼)】
【主播翻车了吗?】
【没事啦,小主播是大厨,不擅长做小零食可以理解啦】
程晓没有发现弹幕上的争论,她正在研究冰箱功能。
面团煮好之后需要放在冰箱冷冻30小时,程晓觉得星际的冰箱应该能把这个时间缩短一点。
星际的冰箱功能很多,但是程晓看不懂,叫来小圆帮忙。
小圆蠢蠢的,吭哧吭哧研究半天,最后还是喊来了外援。
david果然可靠,听了程晓的要求后,把冰箱底层的格子设置了急冻模式,原本需要冷冻30小时,在急冻模式下,只需要30分钟就行。
这三十分钟等待时间,程晓就和弹幕聊天。
「都吃这么多次亏了,你们每次怎么还那么心急,等我宣布完成了再吃呀。」
「我做菜有翻车过吗?和你们讲,我做菜绝对不会翻车,因为会翻车的我绝对不会在直播的时候播出来给你们看」