盖着锅盖的大铁锅内，隐隐散发着炖酸菜的香味儿，勾的人两眼发直，在这个家家户户都在为饭辙发愁的年代，谁家要是能炖上一锅酸菜，那可是堪比后世开大奔一般的荣耀。

夸张吗？一点不夸张！

在东北待过或者吃过酸菜的朋友都知道，酸菜吸油，炖酸菜的时候，表层若是不飘一层油花，那就算失败！

也就是说，炖酸菜必须得用大油，否则不够味儿，也不下饭。

这也是为什么周秉申问李素华今天是什么日子的原因。

如今这年月，一年能吃一回肉就不易，而这唯一一次吃肉的机会，基本都被各家安排在过年期间。

除非这样极特殊的节日，平常能闻着油味儿就算你家奔小康了。

事实也是如此，虽然光子片儿主打一个穷字，但像老周家这种家里能打地基，屋里屋外两间房，还自带前院儿的，出门扫听扫听，哪家不羡慕？

所以老周家用大油炖酸菜并不奇怪，好歹周志刚也是七级工，他的工资养活一家人，紧巴是紧巴了点，但肯定够用。

再过两年升到八级工，一个月100多的工资，那就更宽裕了。

“三儿啊，咋蹲这儿了？快回炕上，炕上暖和。”

李素华从里屋出来，见周秉申蹲在灶台边烤手，不禁将他拉起来说道。

“没事儿，娘，我就在这儿挺好，暖和，还能闻着酸菜味儿，美！”

不怪他没见过世面，好歹也是坐过机关的人，钱是没捞着多少，各种饭局可没少参加，山珍海味也都是在他胃里打过卡的，按理说不至于为一锅酸菜弄成这幅形象。

但是吧，他穿越过来有阵子了，是真没见过油水儿，再这么下去，他可真扛不住了。